Dominó Foxtrot

Ein lebhafter und doch eleganter Rotwein

2019

Dominó Foxtrot 2019

Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .
14,55 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 19,40 €
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Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: DOC Alentejo
Bodega: Dominó
Herstellungsgebiet: Portugal Alentejo
Tipo de Uva: 40% Alicante Bouschet, 40% Trincadeira, 20% Muscat
Dominó Foxtrot
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .
KOSTENLOSER VERSAND ab 200€ oder beim Kauf ab 18 Flaschen und einem Vielfachen von 6

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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Dominó Foxtrot 2019

Eigenschaften Dominó Foxtrot

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Dominó Foxtrot ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Dominó aus den Sorten Muscat, Trincadeira und Alicante Bouschet in der DOC Alentejo (Portugal).
 
Als Vitor Claro als Koch im Restaurant des renommierten Önologen Dirk Niepoort anfängt, entdeckt er seine Begeisterung für die Weinherstellung. Eine echte Offenbarung, die ihn schließlich dazu bringt, die Gastronomie zu verlassen und mit seiner Frau Rita Ferreira in der Stadt Portalegre, in Alentejo, ein eigenes Weinprojekt zu gründen. Frische Weine im modernen Stil, elegant und überhaupt nicht konventionell.
 
Dominó Foxtrot stammt von Parzellen, die 650 Meter über dem Meeresspiegel in der Serra de S. Mamede (Alto Alentejo) liegen. Es sind 85 Jahre alte Reben, die in Granit- und Quarzböden gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau betrieben und die Weinlese erfolgt manuell mit Auswahl im Weinberg.
 
Zu Beginn durchlaufen die Trauben des Dominó Foxtrot eine 5-tägige Mazeration. Der Most wird dann 60 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, und der Wein reift dann 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. 
 
Dominó Foxtrot ist ein Wein der neuen Schule in Alentejo. Eine Bewegung, die sich dafür einsetzt, zu den Ursprüngen zurückzukehren und auf lokale Sorten und minimale Eingriffe setzt. Ein lebhafter und doch eleganter Rotwein.
 
Dominó
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5 Artikel

Feststellung aus der Weinprobe Dominó Foxtrot

Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Portugal Alentejo
Ursprungsbezeichnungen: DOC Alentejo
Bodega: Dominó
Tipo de Uva: 40% Alicante Bouschet, 40% Trincadeira, 20% Muscat
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Portugal Alentejo
Ursprungsbezeichnungen: DOC Alentejo
Bodega: Dominó
Tipo de Uva: 40% Alicante Bouschet, 40% Trincadeira, 20% Muscat