Dominio del Pidio Blanco

Ein Wein aus ländlicher Tradition

2018

Dominio del Pidio Blanco 2018

90
Parker
Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Dominio del Pidio Blanco 2018 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von reifen weißen Früchten, leichten Noten von feinem Kakao und einem verführerischen kalkigen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, voluminös und sehr mineralisch. Ein Wein mit köstlicher Säure und einem langen, stechendem Abgang.

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Cillar de Silos
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Albillo
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Dominio del Pidio Blanco
Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Stil Dominio del Pidio Blanco 2018

Eigenschaften Dominio del Pidio Blanco

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Dominio del Pidio Blanco ist ein in Holz ausgebauter Weißwein von Cillar de Silos, hergestellt aus der Sorte Albillo in der D.O. Ribera del Duero, in Kastilien-León (Spanien).

Dominio del Pidio ist eine Initiative der Brüder Óscar und Roberto Aragón, von Bodegas Cillar de Silos. Ein lokales Weinprojekt, das auf der Zurückgewinnung eines angestammten Erbes basiert, mit 10 Hektar alten Weinbergen und fünf Kellern und unterirdischen Weinpressen aus dem 16. Jahrhundert in Quintana del Pidio.

Dominio del Pidio Blanco stammt von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken aus der Lage Quintana del Pidio. Alte Rebstöcke, gepflanzt auf einer Höhe von über 850 Metern über dem Meeresspiegel in sandig-lehmigen Böden. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.

In der Kellerei werden die Trauben des Dominio del Pidio Blanco schonend gepresst und der gewonnene Most wird in Zementtanks vergoren. Schließlich reift der Wein acht Monate auf Hefe in französischen Eichenfässern.

Dominio del Pidio Blanco ist ein Wein aus ländlicher Tradition. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen, in der Kraft und Eleganz kombiniert werden.

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Benotungen Dominio del Pidio Blanco

Feststellung aus der Weinprobe Dominio del Pidio Blanco

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Albillo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Cillar de Silos
Tipo de Uva: 100% Albillo
Enthält Sulfite
Ribera del Duero Wein ist einer der renommiertesten Weine Spaniens. Rotweine, die aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellt werden, mit einer großen Aromenkomplexität, fein am Gaumen und mit einer großen Lagerkapazität. Die Weine von Ribera del Duero bieten eine perfekte Balance zwischen der Lebendigkeit der Frucht und der Raffinesse des Holzes, was sie zu einer wohlverdienten internationalen Anerkennung geführt hat.
Bilder und Situation D.O. Ribera del Duero