Domaine Ganevat Pinot Julien

Herrlicher Pinot Noir von „Fanfan“ Ganevat

2018

Domaine Ganevat Pinot Julien 2018

93
Parker
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch, Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan. 4 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.

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Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Côtes du Jura
Herstellungsgebiet: Frankreich Jura
Rebsorte: Syrah, Petit Verdot, Monastrell
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Domaine Ganevat Pinot Julien
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch, Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan. 4 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.
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Kundenbewertung: Großartig

Eigenschaften Domaine Ganevat Pinot Julien

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Domaine Ganevat Pinot Julien ist ein Rotwein der Sorte Pinot Noir, hergestellt von Domaine Ganevat in der AOC Côtes de Jura in Frankreich.

Die Trauben, aus denen der Wein Domaine Ganevat Pinot Julien hergestellt wird, werden von Hand gelesen und entrappt und mit ihren einheimischen Hefen in kegelstumpfförmigen Tanks von 500 Liter fermentiert. Der resultierende Wein reift in einer sehr reduzierenden Umgebung, einem kalten Keller, in dem er mindestens 12 Monate in Demi-Muids aus französischer Eiche reift und ohne Klärung oder Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt wird.

Jean-François Ganevat war Önologe im Weingut Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet, bevor er zur jahrhundertealten Domaine in Familienbesitz zurückkehrte, wo er derzeit zusammen mit seiner Schwester Anne Ganevat, in vierzehnter Generation, für die Umstellung auf ökologischen und biodynamischen Anbau verantwortlich ist.

„Fanfan“ Ganevat, wie er von seinen Freunden genannt wird, wurde zum „Winzer des Jahres 2018“ ernannt und ist ein Maßstab unter den Verarbeitern, die den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft folgen.

Jean-François Ganevat ist zweifellos ein großartiger Meister im Jura.

209228

Benotungen Domaine Ganevat Pinot Julien

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Jura
Rebsorte: Syrah, Petit Verdot, Monastrell
Ursprungsbezeichnungen: AOC Côtes du Jura