Domaine du Collier Saumur Blanc

Faszinierend und umhüllend

75cl 2016

Domaine du Collier Saumur Blanc 2016

Biowein
Weißwein Reifung in Holz Biowein.
46,75 €
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Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Chenín Blanc
Enthält Sulfite
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Domaine du Collier Saumur Blanc
Biowein
Weißwein Reifung in Holz Biowein.
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Stil Domaine du Collier Saumur Blanc 2016

Eigenschaften Domaine du Collier Saumur Blanc

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Domaine du Collier Saumur Blanc ist ein biodynamischer Weißwein mit Reifung, der von Domaine du Collier aus der Rebsorte Chenin Blanc in der AOC Saumur (Loiretal) hergestellt wird.

Domaine du Collier ist das Weingut von Caroline Boireau und Antoine Foucault; letzterer ist direktes Familienmitglied des berühmten Weinguts Clos Rougeard. Ein Projekt, das vor 20 Jahren in der Ortschaft Chace in der Loire begann und 6,5 Hektar Rebfläche umfasst. Weinberge, die nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden und welche die attraktivste Seite des AnbaugebietesSaumur aufzeigen sollen.

Domaine du Collier Saumur Blanc stammt aus Weinbergen mit gehaltvollen Kalksteinböden. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand ausgeführt und der Ertrag ist auf durchschnittlich 35 hl / ha begrenzt. Es wird biologischer und biodynamischer Landbau, ohne chemische Produkte und zugunsten natürlicher Präparate und Behandlungen, betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Wenn die Traube im Weinkeller ankommt, beginnt die Weinbereitung. Domaine du Collier Saumur Blanc fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern bei niedriger Temperatur; 80 % in gebrauchten und 20 % in neuen Sherry-Fässern. Dort altert er zwischen 2 und 3 Jahren ohne Abstich. Es gibt keinerlei Zusätze in der Weinbereitung oder Reifung.

Domaine du Collier Saumur Blanc ist ein äußerst limitierter Weißwein, der den faszinierenden und umhüllenden Charakter von Weinen aus dem französischen Anbaugebiet Saumar definiert.
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Feststellung aus der Weinprobe Domaine du Collier Saumur Blanc

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Chenín Blanc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Chenín Blanc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Chenín Blanc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur
Enthält Sulfite
Bilder und Situation AOC Saumur