Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny

Cabernet Franc von ihrer besten Seite

2020

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2020

Biowein
Biodynamisch
Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein.
16,38 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 21,84 €
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Alkoholgehalt: 12.50%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur-Champigny
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc
  • -5,04%
  • Neu
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny
Biowein
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Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein.
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Eigenschaften Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny

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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny ist ein biodynamischer Rotwein, der von Domaine des Roches Neuves in der AOC Saumur-Champigny (Loire) aus der Rebsorte Cabernet Franc hergestellt wird.

Seit 1992 leitet Thierry Germain das Weingut Domaine des Roches Neuves im Loiretal, auf dem er 22 Hektar Rebfläche der Königssorten der Region bewirtschaftet: Cabernet Franc und Chenin. Unter der Prämisse, den Weinberg, den Mensch und die Zeit zu respektieren, werden bei der Herstellung seiner Weine biologische und biodynamische Prinzipien angewandt, wobei dem Leben des Bodens und dem natürlichen Gleichgewicht der Trauben besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird.

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die in Lehmboden und schlammigem Sand gepflanzt sind. Da der gesamte Betrieb mit den Biodyvin- und Ecocert- Zertifikaten ausgezeichnet ist, wird eine biologische und biodynamische Landwirtschaft ohne den Einsatz von chemischen Produkten oder Maschinen betrieben. Der Traktor wird durch den Einsatz von Pferden ersetzt. Die Lese erfolgt von Hand in kleine Kisten.

Nachdem die Rispen des Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny über den Sortiertisch gelaufen sind, mazerieren sie zwischen 8 und 10 Tagen und beginnen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16 ºC bis 22 °C zu gären. Die Gärung endet bei einer Temperatur von 24 ºC. Anschließend wird der Wein 3-4 Monate lang in Edelstahltanks und französischen Eichenfudern auf der eigenen Feinhefe leicht gereift.

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny ist der Hauptwein des Weinguts Thierry Germain, einem der Initiatoren in der Herstellung biodynamischer Weine im Loiretal. Ein großartiger Wein, um die Vorzüge eines außergewöhnlichen Terroirs zu entdecken.
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Feststellung aus der Weinprobe Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny

Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur-Champigny
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur-Champigny
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur-Champigny
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur-Champigny
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.50%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur-Champigny
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc
Enthält Sulfite