Domaine des Lambrays Morey-Saint-Denis

Domaine des Lambrays Morey-Saint-Denis ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Morey-Saint-Denis / Côte-d'Or (Burgund) von Domaine des Lambrays.

Domaine Des Lambrays, eines der renommiertesten Weingüter der Côte de Nuits in der Provinz Côte-d'Or (Burgund), produziert außergewöhnliche Weine der Sorte Pinot Noir. Der Weinberg in der Gemeinde Morey-Saint-Denis stieg im Jahr 1981 von Premier Cru zu Grand Cru auf. Darüber hinaus wurde das Anwesen im Jahr 2016 von LVMH erworben und wird derzeit von dem hochgeschätzten Boris Champy verwaltet, der zuvor bei Louis Latour und Dominus in den USA gearbeitet hat. Mit all diesen Voraussetzungen verheißen seine Weine zweifellos Gutes.

Domaine des Lambrays Morey-Saint-Denis stammt aus einem der besten Terroirs der Côte-d'Or. Weinberge in kalk- und tonhaltigen Böden mit hohem Kalksteingehalt. Die Landwirtschaft wird umweltschonend ohne chemische Produkte betrieben, zu Pferd gepflügt und zum optimalen Zeitpunkt der Reifung von Hand gelesen.

Im Weingut werden die Rispen des Domaine des Lambrays Morey-Saint-Denis im Ganzen mazeriert und durchlaufen eine lange Fermentation. Der Wein reift dann in Holzfässern, davon 50 % neue Eiche. Schließlich wird der Wein ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt.

Domaine des Lambrays Morey-Saint-Denis wird aus einer der von Kennern am meisten geschätzten Rebsorte hergestellt und ist ein komplexer und köstlicher Wein. Eine echte Hommage an die Gemeinde, in der sich das Anwesen befindet.