Domaine Bernard Defaix Chablis 1º Cru Côte de Léchet

Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Côte de Léchet ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von Domaine Bernard Defaix im Rahmen der AOC Chablis Premier Cru im Burgund, Frankreich.

Die Rispen, aus denen dieser Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Côte de Léchet hergestellt wird, stammen von acht Hektar als Premier Cru klassifizierten Parzellen, die sich an einem der Hänge der Ortschaft Milly befinden. Diese Weinberge haben sehr spezielle, steinige und sonnengebadete Böden, auf denen sehr gut erhaltene Fossilien von Exogyra virgula gefunden wurden, einer ausgestorbenen Austerngattung, die für die Jura- und Kreidezeit charakteristisch ist.

Le Côte de Léchet ist einer der Premiers Crus aus Chablis, der ein außergewöhnliches Alterungspotential bietet, wie im Fall dieses Domaine Bernard Defaix Chablis 1er. Cru Côte de Léchet , ein kraftvoller und komplexer Wein, der mit zunehmendem Alter aufblüht.