Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex

Eine elegante Cuvée mit einem mineralischen Charakter

2017

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2017

Biowein
Biodynamisch
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 Monate in Foudres.

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Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2017 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusnoten und rauchigen Anklängen. Der Gaumen ist frisch, vielschichtig und elegant. Ein komplexer Wein mit vielfältigen Fruchtaromen und einem stark salzigen Charakter. Der Abgang ist dicht und tiefgängig.
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 Monate in Foudres.
Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Pouilly Fumé
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc
  • Neu
Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex
Biowein
Biodynamisch
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 Monate in Foudres.
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Stil Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2017

Eigenschaften Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex

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Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex ist ein biodynamischer Weißwein von Domaine Didier Dagueneau, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc in der AOC Pouilly Fumé, in der Weinbauregion des Loiretals (Frankreich).
 
Didier Dagueneau, einer der besten Erzeuger in Pouilly-Fumé, verteidigt die Authentizität seiner Terroirs durch biodynamische und biologische Verfahren und mittels minimaler Eingriffe. Ein Weinpurist, der für die Qualität seiner Weißweine weltberühmt ist und einer der Verantwortlichen für die Positionierung der lokalen Weinberge auf höchstem Niveau.
 
Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex stammt von Sauvignon Blanc-Reben, die auf Böden aus Schiefer und Feuerstein wachsen. Diese Rebstöcke sind zwischen 35 und 65 Jahre alt und werden nach biodynamischen Praktiken und mit begrenzten Erträgen angebaut. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. 
 
In den Kellern werden die Trauben des Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex entrappt und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Danach reift der Wein auf seinen Hefen 12 Monate lang in Fudern.
 
Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex ist eine Cuvée, deren Name Sílex von der Art des Bodens inspiriert ist, aus dem die Trauben stammen. Ein eleganter Weißwein mit einem mineralischen Charakter, der dem Pouilly Fumé gerecht wird
 
235300

Feststellung aus der Weinprobe Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex

Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Pouilly Fumé
Tipo de Uva: 100% Sauvignon Blanc
Enthält Sulfite