Cume do Avia Colleita 7 Tinto

Ein Wiedersehen mit der Tradition

2020

Cume do Avia Colleita 7 Tinto 2020

Biowein
Rotwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein.
14,15 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 18,87 €
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Alkoholgehalt: 10.70%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeiro
Bodega: Cume do Avia
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 50% Caíño Tinto, 38% Brancellao, 10% Souson, 2% Merenzao
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Cume do Avia Colleita 7 Tinto
Biowein
Rotwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein.
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Eigenschaften Cume do Avia Colleita 7 Tinto

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Cume do Avia Colleita 7 Tinto ist ein Rotwein von Cume do Avia, hergestellt aus den Sorten Caíño Tinto, Brancellao, Souson und Merenzao in der D.O. Ribeiro (Galicien). 
 
Hinter dem Namen Cume do Avia stehen vier Cousins, Diego und Álvaro Diéguez sowie Fito und Anxo Collarte, die beschließen, ihre Berufe aufzugeben, um sich der Zurückgewinnung verlassener Weinberge in Eiras do Mouros, dem Geburtsort ihrer Großeltern, zu widmen. Ein Familienprojekt, das bis zu 14 lokale Sorten umfasst, die nach althergebrachter galicischer Tradition vinifiziert werden.
 
Cume do Avia Colleita 7 Tinto stammt aus alten, zurückgewonnenen Weinbergen. Dabei handelt es sich um Reben, die in Granitböden gepflanzt und unter ökologischer Zertifizierung bewirtschaftet werden. Anstelle von Chemikalien werden biodynamische Verfahren angewendet. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, erfolgt die Weinlese manuell in kleine Kisten. 
 
Im Weinkeller werden 40 % der Trauben des Cume do Avia Colleita 7 Tinto nicht entrappt. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und sie mazerieren eine Woche lang in Bottichen aus Kastanienholz. Schließlich altert der Wein in den gleichen Bottichen.
 
Als Ergebnis eines vielversprechenden und autarken Projekts ist Cume do Avia Colleita 7 Tinto ein reiner, authentischer Rotwein mit einer großartigen Persönlichkeit. Ein Wiedersehen mit der Tradition.
 
Cume do Avia
248282
2000 Artikel
2021-11-19

Feststellung aus der Weinprobe Cume do Avia Colleita 7 Tinto

Alkoholgehalt: 10.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeiro
Bodega: Cume do Avia
Tipo de Uva: 50% Caíño Tinto, 38% Brancellao, 10% Souson, 2% Merenzao
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 10.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribeiro
Bodega: Cume do Avia
Tipo de Uva: 50% Caíño Tinto, 38% Brancellao, 10% Souson, 2% Merenzao
Enthält Sulfite
Die Treixadura hat sich als die Königin unter den Rebsorten der Weinregion Ribeiro etabliert. Unersetzlich in dieser Region, war sie die Hauptverantwortliche dafür, dass ihre Weine den legendären Ruhm einer glorreichen Vergangenheit erlangten. Es ist eine Rebe von guter Qualität, kräftig, ziemlich resistent gegen Krankheiten, mit mittlerer Produktivität und später Reifung, die Weine mit einer spektakulären und persönlichen Sortenreinheit hervorbringt – am Gaumen voller Frische und Geschmack und mit einem Hauch Mysterium.
Bilder und Situation D.O. Ribeiro