Cueva Joy

Ein natürlicher und handwerklicher weibwein

75cl 2018

Cueva Joy 2018

Vegan
Wein ohne Sulfite
Roséwein Wein ohne Sulfite und Vegan. 4 Monate in inox Depots.
14,55 €
inkl. MwSt
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Cueva Enjoy 2018 ist ein weibwein mit Aromen von tropischen Früchten und leicht gerösteten Noten. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert und glatt. Mit ausgeprägter Mineralität und anhaltendem Abgang.
Roséwein Wein ohne Sulfite und Vegan. 4 Monate in inox Depots.
Alkoholgehalt: 12.70%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Bodega: Bodegas Cueva
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Rebsorte: Tardana, Macabeo
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Cueva Joy
Vegan
Wein ohne Sulfite
Roséwein Wein ohne Sulfite und Vegan. 4 Monate in inox Depots.
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Stil Cueva Joy 2018

Eigenschaften Cueva Joy

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Cueva Joy ist ein natürlicher rose wein aus der D.O. Utiel-Requena (Valencia), hergestellt von Bodegas Cuevas aus den Sorten Macabeo und Tardana.

Mariano Taberner, Eigentümer der Bodegas Cuevas, beginnt sein Projekt in einem einzigartigen Bauwerk aus dem 18. Jahrhundert im Herzen von Utiel-Requena mit dem Ziel, 100 % naturgetreue Weine in dem Gebiet zu produzieren, in dem sich seine Weinberge befinden. Dadurch bringt er kleine Produktionen mit eigener Persönlichkeit hervor, bei denen die althergebrachte Art und Weise der Weinherstellung erhalten bleibt.

Cueva Joy stammt aus alten Weinbergen mit ton-kalkhaltigen Böden. Mit der Zertifizierung und dem Siegel des Komitees für ökologische Landwirtschaft der Comunidad Valenciana handelt es sich um Weinberge, die biologisch angebaut werden und wobei die Umwelt und die biologische Vielfalt geschützt werden. Dafür wird auf althergebrachte Praktiken in vollständiger Handarbeit zurückgegriffen und die Weinlese erfolgt erst bei optimaler Reife.

Im Weinkeller wird Cueva Joy auf natürliche Weise hergestellt. Zuerst werden die Trauben mit einheimischen Hefen fermentiert, gefolgt von einer Assemblage mit Hefe und schließlich ruht er 4 Monate in Edelstahltanks. Der Wein wird weder behandelt noch gefiltert. Die Abfüllung und Etikettierung erfolgt jedoch durch modernste Verfahren um alles unter Kontrolle zu halten. 

Cueva Joy ist ein rose wein, der die Arbeitsweise unserer Vorfahren bewahrt. Ohne Zusatzstoffe oder Zugaben, welche die Eigenschaften der Traube verändern könnten. Wie der Hersteller erklärt, ein natürlicher und handwerklicher Wein, der puren Genuss bietet.

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3 Artikel

Feststellung aus der Weinprobe Cueva Joy

Alkoholgehalt: 12.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Rebsorte: Tardana, Macabeo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Bodega: Bodegas Cueva
Alkoholgehalt: 12.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Valencia
Rebsorte: Tardana, Macabeo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Bodega: Bodegas Cueva
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