Couto Mixto Tinto

Ein aufrichtiger Wein als Ergebnis von Tradition und Natürlichkeit

2018

Couto Mixto Tinto 2018

93
Decántalo
93
Parker
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
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Couto Mixto Tinto 2018 ist ein saftiger Rotwein mit kräftigen Aromen von Waldbeeren, Noten von Buschland und einem würzigen und mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, süffig und ausgewogen. Ein Wein mit herrlicher Säure, geschmeidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Rotwein Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Monterrei
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Tipo de Uva: 40% Mencía, 30% Bastardo, 30% Caíño Tinto
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Couto Mixto Tinto
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Rotwein Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
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Stil Couto Mixto Tinto 2018

Eigenschaften Couto Mixto Tinto

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Couto Mixto Tinto ist ein natürlicher, ökologischer und veganer Rotwein, hergestellt von Couto Mixto - Xico de Mandín in der D.O. Monterrei (Galicien) aus den Sorten Mencía, Bastardo und Caíño Tinto.
 
Francisco Perez, auch bekannt als "Xico", bewirtschaftet im Rahmen des Projektes Couto Mixto Weinberge in einem Gebiet, in dem die Ortschaften sozusagen ambivalent sind, das heißt, Grenzdörfer, die sowohl zu Spanien als auch zu Portugal gehören. Dort setzt er auf die Wiedergewinnung einheimischer Sorten und auf äußerst traditionelle Weinbereitung, um den maximalen Ausdruck des Standortes zu erreichen. 
 
Couto Mixto Tinto stammt von mehreren Grundstücken in einer bergigen Gegend mit Glimmerschiefer- und Granitböden. Insgesamt 3 Hektar, auf denen die einheimischen Sorten Mencía, Bastard und Caíño Tinto zusammen angebaut werden. In der sogenannten „Raia“, an der Grenze zwischen Ourense und Portugal, befinden sich alte Reben, die im ökologischen Landbau bewirtschaftet werden und aus denen ein sehr geringer Ertrag gewonnen wird. 
 
Im Keller werden die Trauben des Couto Mixto Tinto in einem Steintrog getreten und mit 50 % der Schalen mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern. Der Wein wird nicht geklärt oder gefiltert. 
 
Couto Mixto Tinto trägt den Stempel der markanten Persönlichkeit von Xico de Mandín, einem Winzer, der die galicisch-portugiesischen Sorten wie kein anderer kennt und weiß, wie man das Beste aus jeder von ihnen herausholt. Ein aufrichtiger Wein als Ergebnis von Tradition und Natürlichkeit.
 
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Benotungen Couto Mixto Tinto

Feststellung aus der Weinprobe Couto Mixto Tinto

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Galizien
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Monterrei
Tipo de Uva: 40% Mencía, 30% Bastardo, 30% Caíño Tinto
Aufgrund ihrer physischen Eigenschaften, ist diese Region das Paradebeispiel aller Herkunftsbezeichnungen; gut definiert und mit einer starken persönlichen Note versehen. 
Der Weinberg besteht aus den folgenden weißen einheimischen Rebsorten: Dona Blanca (Mozoa Fresca), Godello und Teixadura. Rote Reborten sind: Mencia, Merenzao (María Ardoña oder Bastardo) und Tempranillo (Arauxa). All diese Reben werden hauptsächlich in Glas, auf kastilische Art, angelegt. D.O. Monterrei steht für frische und lebhafte Rot- und Weißweine, mit fruchtigem Aroma.
Bilder und Situation D.O. Monterrei