Costumbres Tinto

Costumbres Tinto ist ein Rotwein aus D.O.Q. Rioja, der durch Vinos en Voz Baja in Aldeanueva de Ebro in der Rioja hergestellt wird.

Es ist das Projekt von Carlos Mazo und Isabel Ruiz, die im Gebiet Weinberge auf eine sehr umweltfreundliche Art kultivieren. Garnacha ist die dominierende Rebsorte, die in den Weinbergen angebaut wird und sich perfekt an das mediterrane und feuchte Klima der tiefen Rioja anpasst.

Die Weinberge deren Ernten für die Herstellung dieses Weines genutzt werden, liegen in verschiedenen Dörfern, wie Aldea de Ebro, Alfaro und Corella. Nachdem die Trauben per Hand in 16 Kg Kisten geerntet wurden, findet in der Bodega eine Selektion der optimalen Trauben statt. Die Gärung wird in offenen Fässern realisiert, wobei der Hut absinkt, um einen optimalen Gärungsprozess zu erhalten. Nach zwei Wochen werden die Trauben gepresst und in Barriques umgefüllt.