Claus Presinger Edelgraben Grüner Veltliner

Claus Preisinger Edelgraben Grüner Veltliner ist ein natürlicher, ökologischer, biodynamischer und veganer Orange Wine Barrique, hergestellt im Burgenland (Österreich) von Claus Preisinger aus der einheimischen Sorte Grüner Veltliner.

 

Claus Preisinger ist ein junger Winzer, der in der Ortschaft Gols, an der Ostseite des Neusiedler Sees, natürliche Weine herstellt. Mitglied von Pannobile, einer Gruppe von Winzern, die den einzigartigen Charakter des Terroirs und die lokalen Sorten verteidigen. Seine Weine sind das lebendige Abbild der Natur, ohne künstliche Eingriffe im Weinberg oder im Weinkeller. 

 

Claus Preisinger Edelgraben Grüner Veltliner stammt aus einem Weinberg an den Südhängen des Leithagebirges, westlich des Neusiedler Sees. Dabei handelt es sich um 45 Jahre alte Reben, die auf Schiefer- und Kalksteinböden gepflanzt sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft mit biologischen und natürlichen Anwendungen betrieben, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs nicht beeinträchtigen. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife. 

 

 

Im Weinkeller werden die Trauben des Claus Preisinger Edelgraben Grüner Veltliner im Ganzen gepresst und 14 Tage in Amphoren mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und danach reift der Wein in einem alten 600-Liter-Holzfass. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. 

 

Claus Preisinger Edelgraben Grüner Veltliner ist ein Landwein, der aus der Traube, und nur der Traube, gemacht wird. Ein gleichzeitig herzhafter aber auch frischer Orange Wine.