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Kundenbewertung: Großartig

Cèrvoles

Name: Cèrvoles 2018
Brand: Cérvoles
Price: 24.8 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Alkoholgehalt: 14.50%

Ursprungsbezeichnungen: D.O. Costers del Segre

Bodega: Cérvoles

Herstellungsgebiet: Spanien

Katalonien

Enthält Sulfite

Rebsorte: 42% Ull de Llebre, 36% Cabernet Sauvignon, 22% Garnacha Tinta

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Trinktemperatur

Servieren bei: 16.0°C
Wir empfehlen Ihnen zu dekantieren

Passt zu

Reis und Fleisch, Aufschnitt, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Geschmortes, Gereifter Käse, Wild (außer Geflügel), Pilze

Stil Cèrvoles 2018

Fruchtig

Würzig

Jung

Mit Fassausbau

Leicht

Mit Körper

Eigenschaften Cèrvoles

Cérvoles ist ein Rotwein aus D.O. Costres del Segre, hergestellt von der Bodega Cérvoles. Es handelt sich um eine Mischung der Sorten tempranillo, cabernet sauvignon und garnacha tinta.

Die Weinstöcke wurden Ende der 80er Jahre gepflanzt. Die Weinberge wachsen in unterschiedliche Orientierungen und Ausrichtungen hinsichtlich des Sonnenlichts.

Das Terrain befindet sich in dem Gebiet Les Garrigues, in einer Höhe von 700-750 Metern. Der Boden besteht aus klarem Schlamm und Ton und unterschiedlichen Arten von Kies.

Die Prozesse, welchen die Trauben von Cérvoles in der Bodega unterzogen werden, werden unter einer kontrollierten Temperatur von 26° bis 28° realisiert.

Die Weinverarbeitung geschieht auf traditionelle Weise, mittels der Anwendung von Dèlestage und Pigeage mit dem Ziel der optimalen Gewinnung der Polyphenole.

Jede Sorte wird einzeln verarbeitet. Tempranillo und Garnacha mazerieren 20 Tage lang; Die Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot 25 Tage lang.

Zum Schlusss ruht der Wein Cérvoles ein Jahr lang in Fässern aus französischer Eiche.

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

1185

Benotungen Cèrvoles

2015

2014

2008

2007

2006

2008

2007

2017

Feststellung aus der Weinprobe Cèrvoles

Süßer und voller Eintritt. Gute Strukturen und reife Tanninen. Von exzellenter Säure.

Kirschrot mit bläulichem Schimmern. Prächtiges Aussehen.

Würzige Noten, Zeichen der Reifung. Hauch von roten reifen Früchten und Erinnerungen an Mineralien und Schokolade.

Entry süß und üppig. Ausgewogen, frisch und lecker. Im Gaumen zeigt sich schnell gute Struktur, reife Tannine. Gute Säure, sehr gut integriert. Lange Persistenz Beiträge von Noten von Süßholz und Beeren durch retronasal.

Cherry mit hellblauen Farbtönen. High-Schicht. Tears dicht und lang anhaltend.

Die Nase zeigt eine komplexe und mächtige, mit einem deutlich Mittelmeer. Ein Drink zu stoppen, sind lebendige Erinnerungen von Wäldern und Gewürzen. Mit der Zeit waren die Highlights der Aromen von reifen Früchten (Pflaumen, rote Frucht Marmelade) mit Mineralwasser und Schokolade Souvenirs.

Mund ist mächtig mit großer Ausgewogenheit. Gut integrierte Säure, sehr großzügig, was zusammen mit reifen Tanninen, die noch immer sehr präsent, die IT-Struktur und Wollust. Persistente endgültig.

Schicht tiefer Kirsche Farbe mit leichten Blautönen. Dicht und farbigen Tränen.

Nase ist angenehm und sehr komplex ist, zunächst aus Holz und Balsamico-Aroma: Zeder, Kakao und Kaffee, reifen Früchten, Pflaumen, roten Früchten Marmelade, Erinnerungen an understory und Thymian, zusätzlich zu den charakteristischen mineralischen Note.