Castell Sant Antoni Gran Reserva Brut Nature

2012

Castell Sant Antoni Gran Reserva 2012

Cava Brut Nature. 84 Monate in der Flasche.
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Alkoholgehalt: 11.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 30% Macabeo, 30% Xarel·lo, 20% Chardonnay, 20% Parellada
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Castell Sant Antoni Gran Reserva Brut Nature
Cava Brut Nature. 84 Monate in der Flasche.
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Eigenschaften Castell Sant Antoni Gran Reserva Brut Nature

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Castell de Sant Antoni Gran Reserva Brut Nature ist ein Cava aus der D.O. Cava, der durch die Bodega Castell de Sant Antoni hergestellt wurde. Es handelt sich um einen Verschnittwein aus den Sorten Xarello (40%), Macabeo (25%) und Chardonnay (15%).

Die Trauben wachsen auf den eigenen Weinbergen der Bodega. In diesen liegt die 4 ha große Familienfinca El Sot in Sant Sadurní de`Anoia. Die Zone ist bekannt für die Cavaproduktion und hat ein exzellentes Mikroklima, das sich perfekt für die Weinherstellung eignet.

Nach der Ernte gären die verschiedenen die die einzelnen Traubensorten des Castell de Sant Antoni Gran Reserva Brut Nature einzeln. Daraufhin werden die einzelnen Gärungen verschnitten.

Im letzten Schritt gärt der Most über 84 Monate in Gelägern in der Flasche.

Castell de Sant Antoni ist einer der vielen Bodegas, die Cava im kleinen Ort Sant Sadurní d`Anoia produzieren, welches 40 km von Barcelona entfernt liegt. Das Geheimnis der Bodega, so haben sie es uns erklärt, ist die Geduld und das Feingefühl.

200614
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8437002575113

Benotungen Castell Sant Antoni Gran Reserva Brut Nature

Feststellung aus der Weinprobe Castell Sant Antoni Gran Reserva Brut Nature

Alkoholgehalt: 11.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 11.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Tipo de Uva: 30% Macabeo, 30% Xarel·lo, 20% Chardonnay, 20% Parellada
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 11.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 11.50%
Rebsorte: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Enthält Sulfite
Das Weingut Castell Sant Antoni ist ein kleines Weingut in Sant Sadurni d'Anoia befindet sich aber zur großen Höhlen zu machen.
Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.
Bilder und Situation D.O. Cava