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Raimat El Molí ist ein Rotwein aus D.O. Costers del Segre, entwickelt von der Bodega Raimat. Wie der Name vermuten lässt, handelt sich um einen reinrassigen Wein der Rebsorte cabernet sauvignon.
Die Trauben des Raimat El Molí wachsen auf eigenen Weinbergen, die mit dem CCPI (Consell Català de Producció Integrada) zertifiziert sind.
Die ganzen Trauben gären 10 Tage lang in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 25º bis 28º Celsius.
Nach der Alkoholgärung wird eine malolaktische Gärung eingeleitet um anschließend den Wein 1 Jahr in amerikanischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche reifen zu lassen.
Das Gebäude der Bodega Ramait wurde 1919 von Joan Rubió i Bellver, ein Schüler von Antoni Gaudí, erbaut und war das erste Gebäude Spaniens aus Beton. Man nannte das Gebäude auch die „Kathedrale des Weins“.
Die Cremigkeit der milchigen Noten und die süßen Gewürze, umhüllen eine ausdrucksstarke, frische und reife rote Frucht. Feine Röstnoten, subtile Spuren von Pfeffer und naschhaftem Kakao bilden gemeinsam einen komplexen Hintergrund.
Raimat ist ein beispielhaftes Anwesen in einer einzigartigen Umgebung für Anbau und önologische Technologien, die dazu geführt hat, dass die 2.245 Hektar in einzelne Parzellen eingestuft und einzeln nach ihren besonderen Merkmalen behandelt wurden. Raimat ist heute eines der wichtigsten Forschungs - und Entwicklungszentren für Wein in Spanien und auch ein Vorbild für Nachhaltigkeit und Umwelt-Programme, mit denen es gelingt, qualitativ hochwertige Weine und Cava mit einer einzigartigen Persönlichkeit aus Trauben zu bieten, die ausschließlich aus dem eigenen Weinberg kommen, immer von größter Achtung und Erhaltung der Umwelt getragen.
D.O. Costers del Segre
(Katalonien)
D.O. Catalunya
(Katalonien)
D.O. Costers del Segre
(Katalonien)