Carrasviñas Dorado

Name: Carrasviñas Dorado
Brand: Felix Lorenzo Cachazo
Price: 17.65 EUR
Availability: InStock

Eine Hommage an den goldenen Wein der Rueda

Holen Sie sich € 0.35 Decántalo Balance Kauf dieses Produkts

Carrasviñas Dorado ist ein Likörwein mit hohem Alkoholgehalt, der mit Aromen von Trockenfrüchten und einem gerösteten Hintergrund aufwartet. Der Gaumen ist komplex und lang, mit Haselnussaromen und geröstetem Hintergrund.

(75 cl.). 18 Monate in verschiedenen Behältern und 24 Monate in Barriquefässern.

Alkoholgehalt: 15.00%

Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda

Bodega: Felix Lorenzo Cachazo

Menge: 75 cl.

Herstellungsgebiet:

Castilla y León

Enthält Sulfite

Rebsorten: 70% Verdejo, 30% Palomino

(75 cl.). 18 Monate in verschiedenen Behältern und 24 Monate in Barriquefässern.

Trinktemperatur

Servieren bei: 9.0°C

Passt zu

Würzige Gerichte, Gemüse, Obst-Desserts, Wild

Stil Carrasviñas Dorado

Leicht

Mit Körper

Leicht

Mit Körper

Eigenschaften Carrasviñas Dorado

Carrasviñas Dorado ist ein Likörwein, hergestellt vom Weingut Félix Lorenzo Cachazo aus den Sorten Verdejo und Palomino aus der D.O. Rueda.

Félix Lorenzo Cachazo war einer der Förderer der Gründung der D.O. Rueda. Derzeit produziert seine Familie weiterhin Qualitätsweine und fördert die Vielfalt par excellence in der Region: Verdejo. Als Hommage an eine Epoche wurde nun der goldene Wein wiederentdeckt, eine typische Herstellungsart in Rueda, bei der die Oxidierung in Ballonflaschen im Freien stattfindet.

Cachazo ist im Besitz von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblaus. Rebstöcke, die dank der sandigen Böden nicht von der Pest heimgesucht wurden und die derzeit über 150 Jahre alt sind. Im Weinberg wird traditioneller Weinbau betrieben, und die Weinlese des Carrasviñas Dorado erfolgt, wenn die Traub ein hohes Alkoholpotenzial aufweist (15 %).

Im Weinkeller werden die verschiedenen Rebsorten von Carrasviñas Dorado separat vinifiziert. Sie werden entrappt und zerdrückt, um den Vorlauf herauszulösen. Nach der Gärung in Edelstahltanks wird die Coupage der beiden Weine hergestellt und sie wird 18 Monate im Freien in Ballonflaschen (Damajuanas) gelagert. Danach reift der goldene Wein mindestens 2 Jahre in französischen Eichenfässern.

Carrasviñas Dorado ist ein goldener Wein mit oxidativem Alterungsprozess, so wie er von unseren Vorfahren hergestellt wurde.