Carrasviñas Brut

Ein sehr spritziger Verdejo

75cl

Carrasviñas Brut

Andere Schaumweine Brut. 9 Monate in der Flasche.
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Carrasviñas Brut ist ein aromatischer Schaumwein mit Noten von weißen Früchten, Blumen und Gebäck in der Nase. Am Gaumen ist er lebendig, mit gut integrierter Kohlensäure und mit Erinnerungen an Menthol.
Andere Schaumweine Brut. 9 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Verdejo
Enthält Sulfite
Carrasviñas Brut
Andere Schaumweine Brut. 9 Monate in der Flasche.
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Eigenschaften Carrasviñas Brut

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Carrasviñas Brut ist ein Schaumwein der Sorte Verdejo, hergestellt vom Weingut Félix Lorenzo Cachaza in der D.O. Rueda.

Félix Lorenzo Cachazo ist nach einem der 8 Gründer der D.O. Rueda benannt, der sich für die Verdejo eingesetzt hat, eine Sorte, die im Begriff war zu verschwinden und die zurückgewonnen wurde um wieder in aller Munde zu sein. Heute, 6 Generationen später, arbeitet seine Familie in seinem Weingut in Pozaldez (Valladolid) nach dem gleichen Muster. Hochwertige Weißweine, das Ergebnis von Tradition, Erfahrung und Liebe zu einem Landstrich.

Wenn Cachaza sich durch etwas auszeichnet, dann dadurch, dass es 9 Hektar Rebfläche aus Beständen vor der Reblaus besitzt. Rebstöcke, die zu dieser Zeit auf wundersame Weise nicht von der Reblaus befallen wurden und die auch nach 140 Jahren in sehr rauen Böden und kontinentalem Klima bestand haben. Die Weinlese erfolgt manuell und gelangt auf schnellstem Wege in den Weinkeller.

Die Trauben des Carrasviñas Brut werden leicht gepresst, bis der Vorlaufmost gewonnen wird. Er wird fermentiert und in Grundwein umgewandelt. Eine zweite Fermentation wird mit ausgewählten Hefen und Zucker durchgeführt. Die Flaschen ruhen mindestens 9 Monate im Keller. Nach der Reifung werden die Flaschen vorsichtig gerüttelt, um die Hefe in Suspension zu bringen. Dann wird die Flasche auf den Kopf gestellt, so dass sich die gesamte Hefe im Flaschenhals sammelt und das Degorgieren erfolgen kann. Schließlich wird die Versanddosage hinzugefügt und die Flasche verkorkt.

Carrasviñas Brut ist ein junger Schaumwein, der die Eleganz und Finesse der Sorte Verdejo einfängt.
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Besondere Bestellnummern

ean13
8425895110016

Feststellung aus der Weinprobe Carrasviñas Brut

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Rueda
Enthält Sulfite
In Rueda werden überwiegend Weißweine aus der Rebsorte Verdejo produziert. Die Trauben stammen von den Ufern des Flusses Duero, sowie von seinen Nebenflüssen. Durch das extreme Klima, bei dem der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sehr hoch ist, entwickelt die Trauben sehr viel Säure. Ein weiteres Merkmal der Weißweine aus Rueda sind die blumigen Aromen mit Erinnerungen an mediterrane Kräuter. Neben den Weißweinen werde auch eine kleine Anzahl von Rotweinen, meistens aus der Rebsorte Tempranillo, produziert.
Bilder und Situation D.O. Rueda