Carlania Soofree

Ein Pétillant Naturel (natürlicher Perlwein) mit einer fröhlichen und erfrischenden Perlage

75cl 2019

Carlania Soofree 2019

Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Andere Schaumweine Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.

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Alkoholgehalt: 11.50%
Ursprungsbezeichnungen:
Bodega: Celler Carlania
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Trepat, Parellada
Carlania Soofree
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Vegan
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Eigenschaften Carlania Soofree

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Carlania Soofree ist ein Schaumwein, hergestellt von Celler Carlania nach der alten Methode aus den Sorten Parellada und Trepat in der D.O. Conca de Barberà (Katalonien).

Nach jahrelangem bewirtschaften der eigenen Grundstücke im Familienbesitz und dem Verkauf der Trauben an die landwirtschaftliche Genossenschaft in Barberà begann Carlania 2007 mit der Herstellung eigener Weine. Ein Traum, der sich mit dem Bau einer kleinen Weinkellerei direkt im Ort im Jahr 2009 erfüllt hat. Mit der in der Region einheimischen Rebsorte Trepat als Hauptfigur, werden natürliche Weine aus biologischen Trauben und ohne Zusatzstoffe hergestellt, welche die Besonderheiten aufweisen, die sie einzigartig machen.

Carlania Soofree stammt aus Weinbergen, die von der CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica - Rat für ökologische landwirtschaftliche Produktion in Katalonien) zertifiziert und anerkannt sind. Dabei handelt es sich um einzeln gelegene Grundstücke mit einzigartigen Eigenschaften, die sich auf 400 bis 500 Metern Höhe befinden. Es wird eine biodynamische Landwirtschaft betrieben und es werden Pflanzenschutzmittel verwendet, die keinerlei Rückstände hinterlassen. Sie bereiten ihre biodynamischen Präparate nach dem Mondkalender zu. Die Weinlese erfolgt von Hand in 20-kg-Kisten.

Im Weinkeller wird Carlania Soofree mit einheimischen Hefen vinifiziert und vor dem Ende der alkoholischen Gärung in Flaschen abgefüllt, sodass er in der Flasche weitergärt. Dort durchläuft er eine kurze Reifephase bis zum Degorgieren, wobei im Falle des Auffüllens ein geringer Teil des Weines selbst verwendet wird. Er wird nicht gefiltert, nicht geklärt und es wird kein Schwefel zugesetzt. Er kann natürliches Sediment aufweisen.

Wie sein Name selbst andeutet, ist Carlania Soofree schwefelfrei. Hierbei handelt es sich um einen Pétillant Naturel (natürlichen Perlwein) oder pet'nat, der nach der althergebrachten Methode hergestellt wird, eine fröhliche Perlage aufweist und leicht zu trinken ist.
212195

Feststellung aus der Weinprobe Carlania Soofree

Alkoholgehalt: 11.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Trepat, Parellada
Ursprungsbezeichnungen:
Bodega: Celler Carlania
Alkoholgehalt: 11.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Trepat, Parellada
Ursprungsbezeichnungen:
Bodega: Celler Carlania