Can Credo

Tiefgründige Mineralität

2017

Can Credo 2017

Biowein
Biodynamisch
Vegan
Weißwein Fassgärung Biodynamisch, Biowein und Vegan. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
20,50 €
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Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Celler Credo
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
  • Neu
Can Credo
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Weißwein Fassgärung Biodynamisch, Biowein und Vegan. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Can Credo 2017

Eigenschaften Can Credo

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

Celler Credo ist das ökologische und biodynamische Weinprojekt der Familie Recaredo in der Ursprungsbezeichnung Penedès.

In den letzten Jahren hat sich Celler Credo als eines der führenden Weingüter in Penedès etabliert, das sich ausschließlich auf einheimische Sorten und die Umsetzung von Programmen zur Erhaltung des Ökosystems spezialisiert hat. Mit ihrem Angebot an sortenreinen Weinen aus Xarel·lo sowie der Sammlung von Weinen der biologischen Vielfalt (Ratpenat-Macabeo, Volaina-Parellada und Mirabelles-Malvasía de Sitges) haben sie die Bewunderung sowohl nationaler als auch internationaler Kritiker mit einer Festigung in anspruchsvollen Märkten wie Japan, Kanada, den USA und den nordischen Länder, erreicht.

Can Credo stammt aus einem einzigen Weinberg der Familie auf dem Anwesen Pedra Blanca in der Region Alt Penedès, der nach den Grundsätzen der ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut wird.

Can Credo ist ein weißer Lagerwein aus 100% Xarel·lo. Der Anbau, die Weinbereitung und die Abfüllung erfolgen immer auf dem eigenen Anwesen.  Bei Celler Credo setzen sie auf die Bildung einer spontanen Vegetationsschicht im Weinberg, die im Falle des Trockenfeldbaus, der dort praktiziert wird, die Wasserstauung und -ableitung reguliert. Die Vegetationsschicht ist unabdingbar, um die biologische Vielfalt und das ökologische Gleichgewicht im Weinberg zu fördern, wo Behandlungen mit Heilpflanzen (Pflanzenheilkunde) angewendet werden, um die Entstehung von Pilzen zu kontrollieren und die Reben auf ganz natürliche Weise zu stärken. Die Weinlese erfolgt manuell, um die hervorragende Qualität der Rispen zu gewährleisten. Vor dem Pressen laufen die Trauben des Can Credo im manuellen Auswahlverfahren über den Sortiertisch.

Ausgewogen und tiefgängig drückt Can Credo die Persönlichkeit der Xarel·lo auf zwanglose und transparente Weise aus. Während der Ausarbeitung werden die Schalen der Trauben mazeriert und es wird ein sehr geringer Ertrag angestrebt, der den feinsten Anteil des Mosts ausmacht. Die Gärung mit Hefen aus den Weinbergen des Celler Credo erfolgt in gebrauchten Eichenfässern, in denen der Wein einige Monate verbleibt. Durch die minimalen Eingriffe können völlig natürliche Sedimente entstehen.

Aufgrund des Umweltschutzes und der Reduzierung der Emissionen sowie der Kohlendioxidemissionen haben die Celler Credo-Flaschen nur ein geringes Gewicht (390 g).

Celler Credo
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2000 Artikel

Benotungen Can Credo

Feststellung aus der Weinprobe Can Credo

Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Celler Credo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Recaredo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Recaredo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Recaredo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Recaredo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Celler Credo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Celler Credo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Celler Credo
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: Celler Credo
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Celler Credo
Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.
Bilder und Situation D.O. Penedès