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Weinblog
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Weihnachten und Weine

Weihnachten steht vor der Tür, eine Zeit, in der wir unsere Tische festlich schmücken und wir mit den besten Speisen und Getränken auffahren, um das alte Jahr zu verabschieden und das neue Jahr mit einem rauschenden Fest und voller Hoffnung zu begrüßen.

Bei diesen Feierlichkeiten geben traditionelle Gerichte den Ton an; einige werden sogar nur an diesen speziellen Tagen serviert. Kulinarische Köstlichkeiten feinster Ausarbeitung, die es verdient haben, auf die beste Art und Weise begleitet zu werden.

Bei Decántalo verfügen wir über einen umfangreichen Katalog an Weinen und Schaumweinen, die die idealen Begleiter der typischsten Gerichte der Weihnachtstage sind und mit denen Sie gleichzeitig Ihre festliche Tafel schmücken und rundum ein kulinarisches Erlebnis genießen können.

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben sollten, empfehlen wir Ihnen nachfolgend vielseitige und köstliche Weine, mit denen Sie Ihre Weihnachtsessen schmücken können.

Für die Vorspeisen

Zu jedem guten Festmahl gehören köstliche Vorspeisen, da sie unsere Geschmacksknospen aktivieren und unseren Appetit anregen. Befolgen Sie diese beiden Faustregeln, um einen Wein zu wählen, der zu Ihren Vorspeisen passt und Sie werden damit immer richtig liegen!

1.- Servieren Sie nicht zu alte Weine. Bedenken Sie, dass es viele Menschen gibt, die nicht an die komplexen Aromen alter Wein gewöhnt sind oder sie einfach nicht mögen. 

2.- Vermeiden Sie Weine mit zu viel Holz. Ohne Zweifel können sie perfekt andere Arten von Gerichten begleiten, aber sie sind möglicherweise nicht die beste Wahl, um das Festmahl zu eröffnen.

Um es Ihnen leichter zu machen, empfehlen wir Ihnen den folgenden Wein, mit dem Sie sicherlich richtig liegen werden.

José Pariente Verdejo

José Pariente Verdejo ist ein spanischer Weißwein, der mit seiner Frische und Eleganz begeistert. Mit einer intensiven Nase von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten offenbart sein lebendiger und ausgewogener Geschmack florale und kräuterige Noten, die in einem anhaltenden und erfrischenden Finale gipfeln. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines Charakters ist José Pariente Verdejo die perfekte Wahl, um eine Vielzahl von Gerichten während der Feiertage zu begleiten, wie zum Beispiel Vorspeisen, frische Meeresfrüchte, weißen Fisch, Salate oder Reisgerichte..

Für die Hauptgerichte

An diesen Feiertagen sind die kulinarischen Vorlieben so vielfältig wie die Orte, an denen Weihnachten gefeiert wird. Aus diesem Grund und um es Ihnen nicht noch schwieriger zu machen, empfehlen wir Ihnen zwei Weine, einen Rotwein und einen Weißwein, die wunderbar zu vielen Festtagsgerichten passen und mit denen Sie immer eine gute Figur machen werden.

Malleolus de Sanchomartín

Malleolus de Sanchomartín ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, der mit seinem kühnen Charakter und seiner bemerkenswerten Struktur begeistert. Mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten und subtilen Anklängen von Gewürzen offenbart sein Gaumen eine ausgewogene Komplexität mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden Finale. Dieser Tempranillo ist die perfekte Ergänzung zu festlichen Gerichten wie Lammbraten, Rinderfilet, Geflügel und gereiften Käsen. Seine Fülle und Eleganz machen Malleolus de Sanchomartín zu einer außergewöhnlichen Wahl, um die Weihnachtsfeierlichkeiten mit einer besonderen Note zu bereichern.

Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux

Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux ist ein faszinierender Weißwein aus Burgund (Frankreich). Mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten offenbart dieser Chardonnay eine lebendige Struktur und eine ausgewogene Säure. Ein idealer Weißwein, um ihn mit Meeresfrüchten, fettem Fisch, gebratenem Geflügel und Pasta-Gerichten mit cremigen Saucen zu kombinieren. Eine perfekte Wahl, um festliche Momente mit seinem raffinierten Charakter und großer Eleganz zu bereichern.

Zum Anstoßen

An Feiertagen stehen zweifellos die perlenden Getränke im Mittelpunkt. Um das neue Jahr zu begrüßen oder um Ihre festlichen Mahlzeiten, egal ob mittags oder abends, mit dem gewissen Etwas abzuschließen, empfehlen wir Ihnen den folgenden Schaumwein:

Juvé & Camps Reserva de la Familia

Kürzlich als bester spanischer Wein und als zweitbester Sekt der Welt im Top 100 der renommierten Zeitschrift Wine Spectator ausgewählt, fällt uns keine bessere Wahl ein, um in diesem Weihnachten anzustoßen, als der Juvé & Camps Reserva de la Familia. Dieser Gran Reserva Brut Nature Cava bietet eine sehr feine Perlage und köstliche Aromen von frischen Äpfeln und weißen Blüten, begleitet von Nuancen mediterraner Kräuter und Noten von Gebäck und Toast, die durch seine lange Reifung entstehen. Ein Schaumwein mit einem langen, tiefen und eleganten Abgang, würdig der besten Feierlichkeiten. 

Wenn Sie mit neuen Gerichten experimentieren möchten und nicht sicher sind, mit welcher Art von Wein sie harmonisiert werden können, denken Sie daran, dass regionale Paarungen normalerweise immer passen. Versuchen Sie, einen Wein zu wählen, der aus derselben Region stammt, wie das Gericht, das Sie servieren. 

Wenn Sie nicht wissen, welchen Wein Sie wählen sollen, helfen wir Ihnen bei Decántalo bei der Auswahl des besten Weins für Sie. In jedem der Informationsblätter finden Sie Optionen zum Kombinieren der ausgewählten Weine. Sie können auch unsere Sommeliers über den Online-Chat befragen, die Ihnen gerne weiterhelfen.

Schöne Feiertage!