Aperitif, Magerfische vom Grill, Leicht gewürzte Salate, Weichkäse, Leichte Vorspeisen
Stil Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2019
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Eigenschaften Aura Verdejo Vendimia Nocturna
Aura Verdejo ist ein Weißwein, hergestellt von Bodegas Aura in der D.O. Rueda. Es ist ein Weingut in Rueda (Valladolid), das zur Gruppe Pernod Ricard Bodegas gehört. Bodegas Aura widmet sich ausschließlich der Herstellung hochwertiger Weißweine. Aura Verdejo besteht zu 100 % aus der einheimischen Sorte Verdejo. Die Weinberge liegen etwa 730 m über dem Meeresspiegel, wo die Trauben extremen Temperaturen standhalten, die eine optimale Reifung begünstigen. Die Lese erfolgt komplett von Hand in kleine Kisten. Die Weinlese wird zudem nachts durchgeführt, damit die Eigenschaften der Trauben unversehrt bleiben. Zu seiner Herstellung vergärt der Most in Tanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die maximale Fruchtigkeit extrahiert wird.
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Aura Verdejo ist ein Weißwein, hergestellt von Bodegas Aura in der D.O. Rueda. Es ist ein Weingut in Rueda (Valladolid), das zur Gruppe Pernod Ricard Bodegas gehört. Bodegas Aura widmet sich ausschließlich der Herstellung hochwertiger Weißweine. Aura Verdejo besteht zu 100 % aus der einheimischen Sorte Verdejo. Die Weinberge liegen etwa 730 m über dem Meeresspiegel, wo die Trauben extremen Temperaturen standhalten, die eine optimale Reifung begünstigen. Die Lese erfolgt komplett von Hand in kleine Kisten. Die Weinlese wird zudem nachts durchgeführt, damit die Eigenschaften der Trauben unversehrt bleiben. Zu seiner Herstellung vergärt der Most in Tanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die maximale Fruchtigkeit extrahiert wird.
In Rueda werden überwiegend Weißweine aus der Rebsorte Verdejo produziert. Die Trauben stammen von den Ufern des Flusses Duero, sowie von seinen Nebenflüssen. Durch das extreme Klima, bei dem der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sehr hoch ist, entwickelt die Trauben sehr viel Säure. Ein weiteres Merkmal der Weißweine aus Rueda sind die blumigen Aromen mit Erinnerungen an mediterrane Kräuter. Neben den Weißweinen werde auch eine kleine Anzahl von Rotweinen, meistens aus der Rebsorte Tempranillo, produziert.
Bilder und Situation D.O. Rueda
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