Ars Collecta Gran Reserva 457

Ein wahres Kunstwerk

75cl 2008

Ars Collecta Gran Reserva 457 2008

97
Peñin
91
Parker
95
Suckling
Cava Brut. 90 Monate in der Flasche.
179,40 €
inkl. MwSt
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Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo, Chardonnay, Pinot Noir
Enthält Sulfite
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Ars Collecta Gran Reserva 457
Cava Brut. 90 Monate in der Flasche.
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Eigenschaften Ars Collecta Gran Reserva 457

Ars Collecta Gran Reserva 457 ist ein Cava Gran Reserva, der durch Codorniu hergestellt wird. Es handelt sich um das große Werk von Ars Collecta: ein Verschnitt aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Xarel.lo.

Die Trauben stammen von den besten Weinbergen der Bodega, die auf die einzelnen Fincas in den drei verschiedenen klimatischen Zonen verteilt sind. Diese Kombination führt zu einem Cava mit einzigartigen Charakteristiken. Der Pinot Noir stammt aus Conca de Barberà, der Xarel.lo aus dem Penedès und die Trauben des Chardonnay stammt aus Segrìa.

Die Ernte der Trauben wird nachts per Hand durchgeführt, um die niedrigen Temperatur auszunutzen. Gleichzeitig sollen so die Trauben maximal vor möglichen Schäden geschützt werden. Die Weinherstellung jeder Rebsorte wird autonom durchgeführt und der Verschnitt erfolgt erst im Moment der Abfüllung in Flaschen.

Ars Collecta Gran Reserva 457 reift mindestens 90 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel gerät.

Codorniu
200392
2000 Artikel

Benotungen Ars Collecta Gran Reserva 457

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo, Chardonnay, Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo, Chardonnay, Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Codorniu
Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.
Bilder und Situation D.O. Cava