Ars Collecta Blanc de Blancs

Ein Cava Brut Gran Reserva mit einer feinen, lang anhaltenden Perlung

2015

Ars Collecta Blanc de Blancs 2015

91
Decántalo
93
Peñin
Cava Brut. 35 Monate in der Flasche.
18,55 €
inkl. MwSt
6x
-5%
17,60 €
Einheit
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Ars Collecta Blanc de Blancs 2015 ist ein Gran Reserva Cava Brut , der eine große aromatische Palette bietet, deren Aromen von Pfirsich und Nektarinen sich vor dem Hintergrund von Brioche und Nüssen abheben. Der Gaumen ist komplex, geschmeidig, ausgewogen und breit.
Cava Brut. 35 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 11.50%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
Enthält Sulfite
Ars Collecta Blanc de Blancs
Cava Brut. 35 Monate in der Flasche.
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Rückgaberecht (14 Kalendertage)

Kundenbewertung: Großartig

Geschirr

Harmonie

Eigenschaften Ars Collecta Blanc de Blancs

Trusted Shops Reviews

Ars Collecta Blanc de Blancs ist ein Schaumwein Brut Gran Reserva, der vom Weingut Codorníu mit den typischen weißen Rebsorten der D.O. hergestellt wird. Gekeltert und unterirdisch bei einer konstanten Temperatur für 35 Monate gealtert.


Die Codorníu Raventós-Gruppe blickt auf ein Erbe von fünf Jahrhunderten zurück. Diese Kenntnisse erlauben es ihnen, ausdrucksstarke und international bekannte Schaumweine herzustellen. Ein Beweis dafür ist der Ars Collecta Blanc de Blancs, ein Cava Gran Reserva, der aus der Erfahrung und umfassenden Kenntnis der Weinberge hervorgegangen ist. Einerseits wird die vorherrschende Sorte Chardonnay aus dem kontinentalen Klima der Costers de Segre (Lleida) gewonnen, andererseits stammen die Sorten Xarel·lo und Parellada aus dem mediterranen Klima des zentralen Gebiets von Penedès.

Die Weinlese von Ars Collecta Blanc de Blancs beginnt Anfang August. Eine Ernte, die nachts durchgeführt wird, um die hohen Temperaturen und mögliche Oxidationen zu vermeiden. In der Kellerei wird in einer Druckluftpresse eine schonende Pressung durchgeführt und der Most in kleinen Chargen bei einer konstanten Temperatur von 17 °C vergoren, von denen ein kleiner Prozentsatz in französischen Fuderfässern vinifiziert wird, um den Cava zu veredeln. Nach der Coupage wird er 35 Monate im Keller gelagert. Danach werden die in dieser Zeit abgelagerten Sedimente durch drehen und degorgieren aus der Flasche entfernt. Dann wird eine Versanddosage hinzugefügt und die Flasche mit einem Korken verschlossen.

Ars Collecta Blanc de Blancs hat die Frische und Säure der Sorten Xarel·lo und Parellada und die Geschmeidigkeit der Sorte Chardonnay. Komplex, elegant und mit kleiner, anhaltender Perlung garantiert er eine lange Lagerung in der Flasche.

Codorniu
183410
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8410013020599

Benotungen Ars Collecta Blanc de Blancs

Feststellung aus der Weinprobe Ars Collecta Blanc de Blancs

Alkoholgehalt: 11.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Enthält Sulfite
Bilder und Situation Codorniu
Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.
Bilder und Situation D.O. Cava