Anima Mundi Xarel·lo

Minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck Penedès

2018

Anima Mundi Xarel·lo 2018

Biowein
Weißwein Reifung in Holz Biowein. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
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Anima Mundi Xarel·lo 2018 ist ein cremiger Weißwein mit Zitrusaromen und weißen Früchten, Kräuternoten und mineralischen Einflüssen. Am Gaumen ist er elektrisierend, präzise und frisch. Ein Wein mit fantastischer Säure und mineralischen Empfindungen.
Weißwein Reifung in Holz Biowein. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: AT Roca
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Anima Mundi Xarel·lo
Biowein
Weißwein Reifung in Holz Biowein. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
KOSTENLOSER VERSAND ab 200€ oder beim Kauf ab 18 Flaschen und einem Vielfachen von 6

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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Anima Mundi Xarel·lo 2018

Eigenschaften Anima Mundi Xarel·lo

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

Anima Mundi Xarel·lo ist ein ökologischer Weißwein aus der lokalen Sorte Xarel·lo, hergestellt von AT Roca im Penedès (Katalonien). 
 
Im Rahmen des Familienprojekts AT Roca im Penedès kreiert der junge Agustí Torelló Roca seine eigene Linie, bei der er auf biodynamische, natürliche und schwefelfreie Weine setzt. Unter dem Namen Ànima Mundi Agustí produziert er ausdrucksstarke, schmackhafte und vor allem ehrliche Weine.
 
Anima Mundi Xarel·lo stammt aus einer Parzelle mit sehr kalkhaltigen Böden, die Ende der 70er Jahre bepflanzt wurde. Der Anbau erfolgt auf ökologische Weise und nach biodynamischen Grundsätzen, wobei zu jedem Zeitpunkt die Artenvielfalt und Mondzyklen berücksichtigt werden. 
 
Die Trauben des Anima Mundi Xarel·lo werden vor dem Pressen mit den Schalen mazeriert. Dann fermentiert der Most mit einheimischen Hefen und ruht in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und in Tonamphoren 6 Monate lang auf seiner Hefe. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. 
 
Anima Mundi Xarel·lo ist ein Weißwein mit minimalem Eingriff, der das Herz des Penedès auf reinste und natürlichste Weise zum Ausdruck bringt.
 
AT Roca
231042
2000 Artikel

Feststellung aus der Weinprobe Anima Mundi Xarel·lo

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Katalonien
Rebsorte: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Bodega: AT Roca
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Enthält Sulfite
Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.
Bilder und Situation D.O. Penedès