Adorado de Menade

Juwelen, die Geschichten erzählen

Ohne Jahrgang

Adorado de Menade

93
Parker
Biowein
(75 cl.).
51,65 €
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Preis pro Liter: 68,87 €
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Einheit
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Alkoholgehalt: 15.50%
Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León
Bodega: Menade
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 50% Palomino, 50% Verdejo
Adorado de Menade
Biowein
(75 cl.).
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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Adorado de Menade

Eigenschaften Adorado de Menade

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

Adorado de Menade ist ein Likörwein der Sorten Verdejo und Palomino, der vom Weingut Menade als VT de Castilla y León in Spanien hergestellt wird.

Adorado de Menade ist ein Wein, der eine Geschichte erzählt, dessen Herz nicht nur aus Weinen einer alten Solera besteht, die unter Florhefeschicht gereift sind, sondern der in seinem Wesen auch die handwerkliche Arbeit und Anstrengungen der Großeltern, Eltern und Kindern trägt, die ihn Jahr für Jahr mit neuem Wein nähren, um dieses Lebensgefühl zu bewahren.

Die Solera entstand dank einer strikten manuellen Weinlese und wurde in Maultierkarren transportiert. Die Rispen durchliefen eine vertikale mechanische Presse aus dem Jahr 1900, um den Most zu erhalten, der unter ihren einheimischen Hefen fermentiert wurde. Der resultierende Wein wurde mit Branntwein angereichert, bevor er zur oxidativen Alterung überging. Bereits im Sherry-Fass entwickelte er spontan die Florhefeschicht, bekannt als Schleier, die hauptsächlich im Frühling entsteht und den Wein vor Oxidation schützt und ihm interessante organoleptische Eigenschaften verleiht.

Als der Schleier verschwand, begann die oxidative Alterungsperiode durch das Soleras- und Criaderas-System. Die älteste erhaltene Solera stammt aus dem Jahr 1967 und erst 2018 wurde sie zum ersten Mal benutzt, mit dem Ziel, das traditionelle System der Criaderas und Soleras zu reaktivieren.

Adorado de Menade erlangt durch diesen handwerklichen Prozess seine ganze Persönlichkeit. Er wird „en rama“ abgefüllt, das heißt, ohne zu filtern oder zu klären. Er ist ein Wein mit „Altersgeschmack“, der in jedem Tropfen eine Geschichte, ein Gefühl, das Gefühl der Familie Sanz enthält, das er jetzt mit allen Weinliebhabern teilt.

Menade
211075
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8437008963334

Benotungen Adorado de Menade

Alkoholgehalt: 15.50%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León
Bodega: Menade
Tipo de Uva: 50% Palomino, 50% Verdejo
Enthält Sulfite
Menade ist ein Weingut mit einer klaren Aussage: Man muss der Natur das zurückgeben, was der Mensch ihr genommen hat. Sie bauen die Sorten Verdejo und Sauvignon Blanc an, in dem sie ein Bündnis mit der Umwelt schließen, wobei sie die Ressourcen nutzen, die ihnen die Natur bietet. In dem sie die biologische Vielfalt und die Insektenpopulation fördern, unter Eliminierung chemischer Behandlungen und Förderung der Vegetationsschicht und mittels eines ausgeklügelten Systems mobiler Bäume, die auf Anhängern gepflanzt wurden, um die biologische Vielfalt des Weinbergs zu verbessern. Das Ergebnis sind Bio-Weine, die die ganze Stärke und Persönlichkeit dieses Terroirs vermitteln können.
Bilder und Situation Menade