Abadía Retuerta Pago Negralada

Abadía Retuerta Pago Negralada ist ein Rotwein, der von der Kellerei Abadía Retuerta in Sardón de Duero (Valladolid), in Castilla y León, hergestellt wird. Seit dem Jahrgang 2017 ist er mit der DOP Abadía Retuerta gekennzeichnet.

Abadía Retuerta nahm seine Tätigkeit im Jahr 1996 auf, mit Weinbergen, die einige Jahre früher, 1991 und 1994, gepflanzt wurden. In diesem Jahr wurde damit angefangen, die Böden nach ihrer Zusammensetzung und Höhe zu klassifizieren und sie im Hinblick auf eine spätere Weinbereitung individuell zu behandeln.

Die Weinberge von Abadía Retuerta liegen auf einer Höhe von zwischen 700 und 850 Metern. Das Klima in diesem Gebiet ist vorwiegend kontinental. Die Winter sind gewöhnlich kalt und die Sommer heiß, ein perfektes Klima für die gute Reifung der Trauben und das Gleichgewicht der Rebe.

Diese Bedingungen, zusammen mit der besten Technologie einer der fortschrittlichsten Weinkellereien Europas, ergeben ausgezeichnete Weine mit dem ganzen Charakter des Terroirs und dem vollen Potential jeder Rebsorte.

Abadía Retuerta Pago Negralada ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen aus der Lage Pago Negralada, einem Weinberg, der sich auf Nordhängen, auf 850 Meter Höhe und auf Kies- und Sandböden befindet.

Nach der Lese erfolgt die Auswahl der Trauben mittels Selektionstisch. Der Most wird in kleinen Edelstahltanks vergoren. Nach der Mazeration ruht und altert der Wein 17 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern.