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De Trafford Chenin Blanc

De Trafford Chenin Blanc
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Ein bemerkenswerter südafrikanischer Chenin Blanc

De Trafford Chenin Blanc
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Chenín Blanc
Ursprungsbezeichnungen: Stellenbosch
Herstellungsgebiete: Coastal Region
Bodega: De Trafford
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.63%
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Chenín Blanc
Stellenbosch (Coastal Region)
Bodega: De Trafford
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.63%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von De Trafford Chenin Blanc

De Trafford Chenin Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Chenin Blanc, der vom Weingut De Trafford in der Coastal Region, in Südafrika, hergestellt wird.

Die Rispen, aus denen der Wein De Trafford Chenin Blanc hergestellt wird, stammen aus drei verschiedenen Parzellen. Die erste davon mit Weinbergen, die über dreißig Jahre alt sind und in denen Sand- und Kiesböden vorherrschen. Die zweite Parzelle hat etwa zwölf Jahre alte Weinberge mit tiefroten Huttonböden mit guter Feuchtigkeitsspeicherung. Und die dritte Parzelle weist über 30 Jahre alte Rebstöcke auf und befindet sich in einer Entfernung von 8 km zum Meer und dessen erfrischenden Einflusses. In allen drei Parzellen wird während des Véraison leicht bewässert.

Für die Herstellung des Weins Trafford Chenin Blanc werden die Trauben leicht zerquetscht und bleiben vor dem Pressen, was schonend in einer traditionellen Korbpresse erfolgt, zwei Stunden lang in Kontakt mit den Schalen. Der Most fermentiert und reift mit seinen einheimischen Hefen zehn Monate lang in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, von denen 10 % neu sind. Schließlich wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.

De Trafford ist ein kleines Familienweingut, das mit dem Ziel arbeitet, hochwertige Weine mit minimalem Eingriff, langlebig und von großer Intensität herzustellen. Rita, die Ehefrau von David Trafford, ist eine Künstlerin, die Seidenschals entwirft. Einige davon dienen dazu, wie in diesem Fall, die Etiketten ihrer Weine zu verzieren.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gemüse vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe De Trafford Chenin Blanc

De Trafford Chenin Blanc 2018 ist ein Weißwein mit fruchtigen Aromen in der Nase, die an Pfirsiche, Aprikosen und Quitten erinnern, begleitet von blumigen Noten, von Honig und Zitrone und einer frischen Nuance von Menthol. Er ist ein Wein, der sich im Mund cremig ausdrückt und einen kräftigen Gaumen hat, in dem die Fruchtpräsenz von Aprikosen bestätigt wird. Ein köstlicher, leicht zu trinkender Wein.
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Ursprungsbezeichnungen Stellenbosch

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