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Daterra Camino de la Frontera Blanco

Daterra Camino de la Frontera Blanco
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Tiefe, Frische und Mineralität

Daterra Camino de la Frontera Blanco
Weißwein Fass.
Vielfalt: Malvasía,  Andere Weißweinsorten,  Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: Ribeira Sacra
Herstellungsgebiete: Galizien
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Malvasía,  Andere Weißweinsorten,  Verdejo
Ribeira Sacra (Galizien)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Daterra Camino de la Frontera Blanco

Daterra Camino de la Frontera Blanco ist ein Weißwein Barrique, der aus den Sorten Malvasía, Verdejo und Puesta en Cruz in Ribeira Sacra (Galicien) von Daterra Viticultores hergestellt wird.

Laura Lorenzo, Leiterin des Projektes Daterra Viticultores, ist eine gut ausgerüstete Winzerin. Sie verfügt über 4,5 Hektar, die auf steilen Terrassen des Bibei-Tals angeordnet sind und auf heldenhafte Weise bewirtschaftet werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Eine harte Arbeit, die im Weinkeller mit der Herstellung von reinen, mineralischen und atlantischen Weinen gipfelt.

Daterra Camino de la Frontera Blanco stammt aus Weinbergen, die auf Granitboden mit sandigem Lehm gepflanzt sind. Alte Reben auf steilen Terrassen, 650 Meter über dem Meeresspiegel, die nach biodynamischen Richtlinien mit biologischen Verfahren und natürlichen Zubereitungen bewirtschaftet werden. Die Orographie des Gebietes erfordert heldenhaften Weinbau und eine vollständig manuelle Weinlese in kleine Kisten zu 15 kg.  

Sobald die Traube im Weinkeller ankommt, wird sie entrappt und schonend zerquetscht. Anschließend wird eine 4-tägige Vormaischung durchgeführt, und die spontane Gärung des Daterra Camino de la Frontera Blanco beginnt mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. Zum Schluss reift er 10 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche und Kastanienholz. Wenn der Wein fertig ist, wird er ohne Klärung, ohne Filtration und durch minimale Zugabe von Sulfit in Flaschen abgefüllt.

Daterra Camino de la Frontera Blanco ist ein Weißwein, der die Tiefe, Frische und Mineralität eines Weins zeigt, der mit minimalem Interventionismus und größtem Respekt hergestellt wird.

Zu servieren 11.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Nudeln mit Fischsaucen, Gefüllte Auberginen, Geräuchertes, Gemüse vom Grill, Reis und Fisch

Feststellung aus der Weinprobe Daterra Camino de la Frontera Blanco

Daterra Camino de la Frontera Blanco 2018 ist ein cremiger Weißwein mit einer intensiven Nase von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Wildblumen mit einem kräuterigen Hintergrund und würzigen Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig, vollmundig und frisch. Er zeigt eine ausgewogene Säure und der Abgang ist lang, mineralisch und leicht salzig.

Benotungen

  • Parker 91
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Ursprungsbezeichnungen Ribeira Sacra

Andere Weine aus der Ribeira Sacra

  • Sílice Blanco 2017

    Weißwein Mit Bodensatz Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Sílice Viticultores. Ribeira Sacra. (Galizien) Vielfalt: Treixadura, Palomino und Godello.

    • Parker 90
    23,97 $
    6x
    22,74 $/u
    -5%
    Einheiten
    Kaufen
    Nur Online

Imágenes y situación Ribeira Sacra

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