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Cuatro Pasos

Cuatro Pasos
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Cuatro Pasos
Rotwein Jung.
Vielfalt: Mencía
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Bodega: Cuatro Pasos
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Rotwein Jung.
Vielfalt: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Bodega: Cuatro Pasos
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Cuatro Pasos

Cuatro Pasos ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo von der Bodega Martín Códax.
Die in Valle del Salnés (Pontevedra) befindliche Bodega charakterisiert sich durch seine Verbindung und Bestätigung der galicischen Kultur, weshalb es kein Zufall ist, dass er den Namen eines berühmten galicischen Minnesängers trägt.

Cuatro Pasos wird zu 100% aus der Sorte Mencía hergestellt. Die Trauben kommen von im Durchschnitt 80-jährigen Weinreben, die von 4 Fincas aus 4 bestimmten Dörfern stammen: Otero, Hornija, Corullón und Valtuille. Die Weinreben wurden auf schieferartigen Böden der hochgelegenen Zonen des Gebietes Bierzo gepflanzt.

Bei der Herstellung wird zuerst eine Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur durchgeführt. Nach Beendigung dieses Prozesses reift der Wein 2 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichefässern.

Der Rotwein Cuatro Pasos verdankt seinen Namen den spektakulären Bärenspuren, die eines Tages auf einer der Parzellen gefunden wurden, wo die Weinreben des Mencía angebaut wurden.

Zu servieren 17.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reisgerichte, Eier, Geschmortes, Reis und Fleisch, Gemüse, Risotto, Kleinwild, Schafskäse, Aufschnitt

Feststellung aus der Weinprobe Cuatro Pasos

Extreme Niederschläge und sommerliche Trockenheit mit hohen Temperaturen, die zu einer ungewöhnlichen Frühernte führten. Die wichtigsten Wetterunfälle ereigneten sich am 28. April mit einem Spätfrost, der die Ernte des Bierzo-Tals zerstörte. Zudem gab es einige Tage nach dem 9. Mai einen Hagelsturm, der einen Teil der Weinberge an den Hängen von Corullón zerstörte. Die Ernte erfolgte aufgrund der hohen Temperatur ungewöhnlich früh. In den letzten Augusttagen begannen einige Weinbauern mit der Lese der Trauben.Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch eine gute Balance zwischen Struktur und Säure aus. Die schnelle Reifung der Trauben verursachte eine geringe Abnahme der Säure, die die Weine ab dem ersten Jahrgang zugänglich macht.
Ein Jahrgang, bei dem sich das atlantische Klima gegen das kontinentale Klima durchgesetzt hat. Die Leichtigkeit dieses Klimatyps hat, zusammen mit dem perfekten Gesundheitszustand der Weinberge, zu einem hervorragenden Jahrgang in dieser Gegend geführt. Das Jahr begann mit einem typischen Winter, mild und regnerisch. Was das Jahr von den anderen unterschied, waren die sehr starken Regenfälle zwischen den Monaten April und Mai, welche die Weichen für die vegetative Rebentwicklung stellten.  Der Sommer war sehr warm und trocken, wodurch die Trauben zu ihrem perfekten Zustand reifen konnten.
Der Jahrgang 2015 war durch geringe Niederschläge gekennzeichnet. Der Mangel an Wasser während des ganzen Jahres förderte den vegetativen Zyklus des Weinstocks, und erst Tage vor der Ernte setzten beträchtliche Regenfälle ein. Diese Tatsache bewirkte, dass die Traube hydratisiert wurde, wodurch der Jahrgang etwas frischer wurde, als es zuerst schien. Der kontinentale Charakter, den dieser Jahrgang zu haben schien, wurde durch den Regenfall vor der Weinlese gemildert und die phenolische Reife ausgeglichen, wodurch der Jahrgang als ausgezeichnet eingestuft wird. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Struktur, Säure und Textur im Mund aus. Ein Jahrgang, der perfekt gelagert werden kann.
Der Jahrgang 2014 zeichnete sich durch ein ausgeprägtes atlantisches Klima aus. Die Regenfälle und die Kälte im Herbst waren die Protagonisten, die einem etwas wärmeren Winter als üblich Platz machten. Der Frühling begann auf sanfte Weise mit einer Verzögerung von zwei Wochen, und der Regen wurde mit einer Gesamtwasseransammlung von 1000 mm vermischt, die dem Jahrgang den atlantischen Charakter verleiht. In den Monaten Juli und August stiegen die Temperaturen und es gab kaum Regen, so dass die Trauben hervorragend reifen konnten und dem Jahrgang mehr Struktur verliehen wurde. Ende August waren sie hohen Temperaturen ausgesetzt und im September den traditionellen Regenfällen, die die Weinlese behinderten. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ihre große Komplexität aus. Ein Wein mit einem atlantischen und frischen Charakter und der Struktur, die ihm von diesem Ende des wärmsten Zyklus verliehen wurde. Weine mit einer langen Lagerzeit.
Der Jahrgang 2013 war geprägt vom Einfluss des atlantischen Klimas. Herbst und Winter waren typisch für Bierzo, reichlich Regen und niedrige Temperaturen. Der Frühling zeigte sich in der gleichen Weise, mit einigen Hagelfällen, die die Ernte an einigen Orten zunichte machten und eine Verzögerung in der Blüte mit sich brachten. Der Sommer war nicht sehr präsent. Mit niedrigen Temperaturen gingen die Reifung und der Pflanzenprozess langsam vonstatten. Somit verzögerte sich der Erntetermin um 3 Wochen.Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein dünnes Profil aus. Das atlantische Klima hat die leichten Weine mit ausgeprägter Säure gekennzeichnet. Sie sind gut für die Lagerung vorbereitet.
Aussehen Intensives, mittelschichtiges Granatrot mit deutlichen, violetten Reflexen. Geruch Mittlere Intensität, Aromen schwarzer Früchte mit gerösteten Noten und Milch auf einem mineralischen Hintergrund. Geschmack Angenehmer und schmackhafter Eintritt in den Gaumen. Guter Säuregehalt und gut integrierte Tannine. Seidig, sortenrein und mit einem mittellangen Abgang.
Aussehen Intensiv, glänzendes Kirschrot mit violetten Rändern. Hohe Dichte. 
Geruch Sehr angenehme und ausgewogene Aromen. Viel saftige, rote Frucht und Blumen, die sich mit ausdrucksvollen würzigen Noten und weichen Röstnoten vermischen. Ein Hauch von Mineralität und Tabak. 
Geschmack Ein schmackhafter und sehr angenehmer Bierzo Wein. Nach und nach umhüllt er den Gaumen mit der fleischigen Frucht, voll von Cremigkeit. Gute Säure, weiche, etwas süßliche, und gut eingebundene Tannine. Ein guter Abgang mit betontem fruchtigen Charakter. 
Aussehen Intensives Kirschrot mit violetten Rändern. High-Schicht und gut zu reißen. Geruch Zunächst scheint es, dass eine wichtige Kulturpflanze Lastkennlinien mit Blumen und krautigen Arten und expressive Form eine höchst erfreulich. Wenn sie geöffnet, geröstetes der Arten und Holz seiner kurzen gewinnen an Bedeutung. Subtile mineralischer Basis, nach feuchter Erde. Geschmack Ein schöner Wein, leckere und leichte. Sanft füllen den Mund von Obst und einige Mineralien. Ausgewogene und mittlerem Körper. Integrierte Tanninen. Gutes Ende, so dass das Gefühl sehr fruchtig. Ein gutes Zeichen zu sehen, mehr von Mencia.
Aussehen Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Gute Beine. Geruch Mittel-hoch aromatische Intensität. Gute Belastung von roten Früchten mit subtilen Noten von geröstetem Holz und Vanille mit einigen Blumen und Stauden Hinweise begleitet. Geschmack Bei dem Angriff, zeigt dieser Wein eine gute Stärke und Macht. Sehr gut, lecker und Glycerinsäure Mitte Gaumen. Gute Mineral-und Fruchtaromen. Gut integrierte Tannine. Gute Ausdauer und fruchtig im Abgang.

Benotungen

  • Decanter 95
  • Decántalo 90
  • Parker 89
  • Decántalo 90
  • Parker 88
  • Peñin 87
  • Decántalo 88
  • Parker 90
  • Decántalo 88
  • Parker 90
  • Peñin 87

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Valoraciones de productos
Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    30/11/19 Cuatro Pasos 2016 Diesen Wein serviere ich gerne meinen Gästen zum Abendessen und verschenke ihn auch gerne an meine Freunde.
  •  
    19/04/19 Cuatro Pasos 2016 Ein sehr süffiger leichter Mencía. Gute Qualität zu günstigem Exportpreis
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    Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo

    Bodega Cuatro Pasos

    Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.

    Andere Weine aus der D.O. Bierzo

    • Tilenus Mencía Roble 2017

      Rotwein Eichenholz. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Estefanía. D.O. Bierzo. (Castilla y León)

      9,47 $
      Einheiten
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    • Pittacum 2017

      Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      10,68 $
      6x
      10,14 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Godelia Tinto 2016

      Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Godelia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      11,70 $
      6x
      11,10 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Pago de Valdoneje Roble 2017

      Rotwein Fass. 6 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Parker 87
      • Suckling 90
      12,32 $
      Einheiten
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    • Ultreia Saint Jacques 2018

      Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Parker 93+
      12,80 $
      6x
      12,13 $/u
      -5%
      Einheiten
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      Nur Online
    • Vehemencia 2016

      Rotwein Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Vehemencia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      13,04 $
      6x
      12,38 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Casar de Burbia 2016

      Rotwein Crianza. 8 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Bodega: Casar de Burbia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Peñin 93
      • Suckling 88
      13,04 $
      6x
      12,38 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Cuatro Pasos Black 2017

      Rotwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      13,66 $
      6x
      12,92 $/u
      -5%
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    • Losada 2018

      Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern. Bodega: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      13,83 $
      6x
      13,13 $/u
      -5%
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    Imágenes y situación D.O. Bierzo

    Andere Weine der Bodega Cuatro Pasos

    • Pizarras de Otero 2019

      Rotwein Jung. Bodega: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      7,77 $
      Einheiten
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    • Cuatro Pasos Black 2017

      Rotwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      13,66 $
      6x
      12,92 $/u
      -5%
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