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Cuatro Pasos Black

Cuatro Pasos Black
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Cuatro Pasos Black
Rotwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Mencía
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Bodega: Cuatro Pasos
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.0%
Rotwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Bodega: Cuatro Pasos
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Cuatro Pasos Black

Cuatro Pasos Black ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo, entwickelt von Martin Codax in Cacabelos, León.

 

Die verwendeten Mencía-Trauben stammen von 80 Jahre alten Rebstöcken, die auf Schieferboden stehen. Die Ernte erfolgt per Hand und bei der Kultivierung der Trauben, werden keine Pestizide oder andere Chemikalien benutzt.

 

Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, gären die Trauben 7 Tage lang in Edelstahltanks um anschließend 25 Tage lang zu mazerieren. Am Ende reift der Wein 8 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern.

 

Es handelt sich um einen konzentrierten Wein, bei dem man die Reife der Frucht und den Geschmack der Eichenfässer wahrnimmt.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Ibérico-Schinken, Aufschnitt, Gereifter Käse, Reis und Fleisch, Kleinwild

Feststellung aus der Weinprobe Cuatro Pasos Black

Extreme Niederschläge und sommerliche Trockenheit mit hohen Temperaturen, die zu einer ungewöhnlichen Frühernte führten. Die wichtigsten Wetterunfälle ereigneten sich am 28. April mit einem Spätfrost, der die Ernte des Bierzo-Tals zerstörte. Zudem gab es einige Tage nach dem 9. Mai einen Hagelsturm, der einen Teil der Weinberge an den Hängen von Corullón zerstörte. Die Ernte erfolgte aufgrund der hohen Temperatur ungewöhnlich früh. In den letzten Augusttagen begannen einige Weinbauern mit der Lese der Trauben.Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch eine gute Balance zwischen Struktur und Säure aus. Die schnelle Reifung der Trauben verursachte eine geringe Abnahme der Säure, die die Weine ab dem ersten Jahrgang zugänglich macht.
Ein Jahrgang, bei dem sich das atlantische Klima gegen das kontinentale Klima durchgesetzt hat. Die Leichtigkeit dieses Klimatyps hat, zusammen mit dem perfekten Gesundheitszustand der Weinberge, zu einem hervorragenden Jahrgang in dieser Gegend geführt. Das Jahr begann mit einem typischen Winter, mild und regnerisch. Was das Jahr von den anderen unterschied, waren die sehr starken Regenfälle zwischen den Monaten April und Mai, welche die Weichen für die vegetative Rebentwicklung stellten.  Der Sommer war sehr warm und trocken, wodurch die Trauben zu ihrem perfekten Zustand reifen konnten.
Der Jahrgang 2014 zeichnete sich durch ein ausgeprägtes atlantisches Klima aus. Die Regenfälle und die Kälte im Herbst waren die Protagonisten, die einem etwas wärmeren Winter als üblich Platz machten. Der Frühling begann auf sanfte Weise mit einer Verzögerung von zwei Wochen, und der Regen wurde mit einer Gesamtwasseransammlung von 1000 mm vermischt, die dem Jahrgang den atlantischen Charakter verleiht. In den Monaten Juli und August stiegen die Temperaturen und es gab kaum Regen, so dass die Trauben hervorragend reifen konnten und dem Jahrgang mehr Struktur verliehen wurde. Ende August waren sie hohen Temperaturen ausgesetzt und im September den traditionellen Regenfällen, die die Weinlese behinderten. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ihre große Komplexität aus. Ein Wein mit einem atlantischen und frischen Charakter und der Struktur, die ihm von diesem Ende des wärmsten Zyklus verliehen wurde. Weine mit einer langen Lagerzeit.

Benotungen

  • Peñin 90
  • Parker 89
  • Peñin 93

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Valoraciones de productos
Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    17/09/17 Cuatro Pasos Black 2012 Ausgezeichnetes Preis-Leistungs Verhältnis. Samt im Gaumen mit Schoko-Noten, toller Wein.
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    Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo

    Bodega Cuatro Pasos

    Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.

    Andere Weine aus der D.O. Bierzo

    • Altos de Losada 2017

      Rotwein Crianza. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      18,52 $
      6x
      17,58 $/u
      -5%
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    • Ultreia Mencía 2017

      Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      18,81 $
      6x
      17,82 $/u
      -5%
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    • Pago de Valdoneje Viñas Viejas 2016

      Rotwein Fass. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Parker 91
      • Suckling 92
      18,99 $
      6x
      18,02 $/u
      -5%
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    • Michelini i Mufatto En el Camino 2018

      Rotwein Reifung in Lehm Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Michelini i Mufatto. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Decántalo 93
      • Parker 92+
      19,42 $
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      18,44 $/u
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    • Pétalos del Bierzo 2018

      Rotwein Fass. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Decántalo 94
      • Parker 93+
      • Decanter 95
      19,48 $
      6x
      18,50 $/u
      -5%
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    • Hombros 2016

      Rotwein Reserva. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Casar de Burbia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      19,79 $
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      18,73 $/u
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    • Valtuille Vino de Villa 2018

      Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tintorera, Andere Weißweinsorten, Mencía und Bastardo.

      • Parker 94
      19,96 $
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      18,93 $/u
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    • Chano Villar 2012

      Rotwein Jung. 9 Monate in Depots. Bodega: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Decántalo 93
      • Parker 90
      • Peñin 90
      23,21 $
      6x
      22,05 $/u
      -4%
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    • Akilia Villarín 2018

      Rotwein Fass. 9 Monate in Zementbottichen. Bodega: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Parker 94
      24,74 $
      6x
      23,46 $/u
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    • Las Gundiñas 2017

      Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: La Vizcaína de Vinos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía, Estaladina, Souson und Alicante Bouschet.

      • Parker 93-94
      • Decanter 91
      24,81 $
      6x
      23,52 $/u
      -5%
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    Imágenes y situación D.O. Bierzo

    Andere Weine der Bodega Cuatro Pasos

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