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Còsmic Via Fora Sumoll

Còsmic Via Fora Sumoll
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Wein ohne Sulfite Vegan
Wein ohne Sulfite Vegan
Còsmic Via Fora Sumoll
Rotwein Fass. 3 Monate in Kastanienfässern.
Vielfalt: Sumoll
Ursprungsbezeichnungen: Penedès
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Rotwein Fass. 3 Monate in Kastanienfässern.
Vielfalt: Sumoll
Penedès (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Còsmic Via Fora Sumoll

Còsmic Via Fora Sumoll ist ein Rotwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt von Celler Còsmic Vinyaters in Penedés (Barcelona).

 

Salvador Batlle gründete das Weingut mit der Philosophie des Umweltschutzes, des Respekts vor den Kräften der Erde und der minimalen Einbeziehung des Menschen in die Weinherstellung. Der Weinbau der Bodega basiert auf biologisch-dynamischen Prinzipien.

Das Projekt Celler Còsmic Vinyaters produziert seine Weine in zwei sehr unterschiedlichen Gebieten:

- La Serra del Montmell (Baix Penedés), ausländische Rebsorten, die sich dieser Region angepasst haben.

- Agullana (Alt Empordà): autochthone Rebsorten aus Alt Empordà.

Insgesamt werden etwa 5,5 Hektar mit ökologischer und biologisch-dynamischer Landwirtschaft bearbeitet. Alle Weine sind sortenrein. Sie werden mit minimalen Eingriffen hergestellt, um so ihren natürlichen Ursprung zu respektieren und die volle Kraft der Rebsorte und den Charakter des Terroirs auszudrücken.

 

Còsmic Via Fora Sumoll ist ein Wein aus Sumoll und zu 4 % aus Marselan aus einem über 50 Jahre alten Weinberg in der Sierra del Montmell.

Die Lese erfolgt von Hand in 10-kg-Kisten. Im Weingut werden 30 % der Trauben in Edelstahltanks einer Kohlensäuremaischung unterzogen. 20 % der Trauben werden 4 Tage lang mit den Schalen eingemaischt, danach gepresst und in Amphoren ohne die Schalen vergoren. 50 % der restlichen Trauben werden 14 Tage lang eingemaischt und vergärt mit den Schalen in Amphoren. Nach der Gärung erfolgt die Assemblage des gesamten Weins, der dann 3 Monate in Kastanienfässern von 500 Litern verfeinert.

 

Còsmic Via Fora Sumoll ist ein trinkflüssiger und komplexer Wein mit Charakter. Intensive Nase mit Aromen von schwarzen Früchten und leicht balsamisch. Am Gaumen ist er strukturiert und sehr ausdrucksvoll, ein sehr ehrlicher Wein.  

Zu servieren 15.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Halbfester Käse, Helles Fleisch, Aufschnitt, Pilze, Reis und Fleisch

Benotungen

  • Decántalo 93
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Ursprungsbezeichnungen Penedès

Bodega Còsmic Vinyaters

Andere Weine aus der Penedès

  • Còsmic Passió 2018

    Rotwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. 4 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Còsmic Vinyaters. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Marselan

    18,41 $
    6x
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  • Partida Creus Garrut 2017

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite. 20 Monate in Barriquefässern. Bodega: Partida Creus. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Garrut

    22,95 $
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  • Sicus Sumoi 2018

    Rotwein Mit Bodensatz Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Amphoren. Bodega: Sicus. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Sumoll

    22,95 $
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    21,78 $/u
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  • Partida Creus Trepat 2018

    Rotwein Jung Wein ohne Sulfite. Bodega: Partida Creus. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Trepat

    28,03 $
    6x
    26,61 $/u
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  • Organic & Orgasmic Tempranillo ECO Bag in Box 5L

    Rotwein Jung Biowein. Bodega: Democratic Wines. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Tempranillo

    29,98 $
    6x
    28,44 $/u
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  • La Salada Maçaners 2018

    Rotwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite. 8 Monate in Amphoren. Bodega: Celler La Salada. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Sumoll

    34,81 $
    6x
    33,06 $/u
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  • Partida Creus Garrut Magnum 2016

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite. 20 Monate in Barriquefässern. Bodega: Partida Creus. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Garrut

    52,62 $
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Andere Weine der Bodega Còsmic Vinyaters

  • Còsmic Gratitud Negre 2018

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite. 3 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Còsmic Vinyaters. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Franc

    18,17 $
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  • Còsmic Gratitud Negre 2019

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite. 3 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Còsmic Vinyaters. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Franc

    18,17 $
    6x
    17,25 $/u
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  • Còsmic Passió 2018

    Rotwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. 4 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Còsmic Vinyaters. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Marselan

    18,41 $
    6x
    17,47 $/u
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  • Còsmic Via Fora Sumoll 2018

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite. 3 Monate in Kastanienfässern. Bodega: Còsmic Vinyaters. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Sumoll

    21,90 $
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