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COS Pithos Rosso

COS Pithos Rosso
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Biowein

Ein sizilianischer Rotwein, hergestellt in Terrakotta

Biowein
COS Pithos Rosso
Rotwein Reifung in Amphoren.
Vielfalt: Nero d'Avola,  Frapatto
Ursprungsbezeichnungen: Terre Siciliane
Herstellungsgebiete: Sizilien
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Rotwein Reifung in Amphoren.
Vielfalt: Nero d'Avola,  Frapatto
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von COS Pithos Rosso

COS Pithos Rosso ist ein in Amphoren gereifter, ökologischer Rotwein, hergestellt von Azienda Agricola Cos aus den Sorten Nero d'avalo und Frapatto in Sizilien (Italien).

1980 starteten drei Freunde, Giambattista Cilia, Cirino Strano und Giusto Occhipinti, ihr Projekt COS. Der Name wurde durch die Initialen der Nachnamen eines jeden von ihnen gebildet und sie haben zum Ziel, die Weinbautraditionen ihrer Vorfahren wieder aufzunehmen. Einerseits wollen sie die Tiefe und den Charakter sizilianischer Böden durch ökologischen Landbau zum Ausdruck bringen und andererseits vinifizieren sie auf urtümliche Art in Terrakotta-Behältern und auf eigener Feinhefe. Dadurch erhalten sie sehr echte Weine voller Persönlichkeit.

COS Pithos Rosso stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Bastonaca in Vittoria (Sizilien), die auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es handelt sich um Reben, die auf sandigen Böden und roter Erde gepflanzt sind und in denen ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben wird. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Weinkeller fermentieren die Trauben des COS Pithos Rosso mit einheimischen Hefen in Terrakotta-Amphoren, die im Boden verankert sind, um eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Dies ist das erste sizilianische Weingut, das diese alte Tradition wieder aufleben lässt, die es dem Wein ermöglicht zu atmen, ohne jedoch die Nuancen und Fruchtaromen zu verändern.

COS Pithos Rosso kombiniert die Identität eines Ortes mit der Fruchtigkeit und Mineralität, die zwei seiner wertvollsten einheimischen Sorten bieten. Ein echter sizilianischer Wein, hergestellt in Terrakotta.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, Eintöpfe, Schweinebraten, Reis und Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe COS Pithos Rosso

COS Pithos Rosso 2016 ist ein süffiger Rotwein mit blumigen Aromen von roten Früchten, Kräuter- und Unterholznoten und mineralischen Einflüssen. Der Gaumen ist angenehm, saftig und vollmundig. Er bietet Fruchtigkeit und eine lebendige Säure mit erdigen Noten.

Benotungen

  • Parker 91
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Ursprungsbezeichnungen Terre Siciliane

Bodega Azienda Agricola Cos

Andere Weine aus der Terre Siciliane

Imágenes y situación Terre Siciliane

Andere Weine der Bodega Azienda Agricola Cos

  • COS Nero di Lupo 2018

    Rotwein Reifung in Amphoren Biowein. Bodega: Azienda Agricola Cos. Terre Siciliane. (Sizilien) Vielfalt: Nero d'Avola

    • Parker 91
    23,14 $
    6x
    21,93 $/u
    -5%
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  • COS Frappato 2018

    Rotwein Jung Biowein. Bodega: Azienda Agricola Cos. Terre Siciliane. (Sizilien) Vielfalt: Frapatto

    • Parker 92
    24,04 $
    Einheiten
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