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Come Pulpo y Bebe Vino

Come Pulpo y Bebe Vino
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Come Pulpo y Bebe Vino
Weißwein Jung.
Vielfalt: Albariño
Ursprungsbezeichnungen: D.O.Ca. Rioja
Bodega: Vintae
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Weißwein Jung.
Vielfalt: Albariño
Bodega: Vintae
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Come Pulpo y Bebe Vino

Come Jamón y bebe vino ist einer der Weine der Kollektion Bienbebido, hergestellt von Democratic Wines. Die Kollektion Bienbebido ist das Resultat einer Herausforderung: den perfekten Wein zu den verschiedensten Gerichten zu finden.
Um dies zu erreichen organisierte Vintae ein Treffen mit Freunden bei dem mit verschiedenen Rebsorten und Cuvées experimentiert wurde.
Önologen, Sommeliers, Küchenchefs und Liebhaber der Weinwelt verkosteten und probierten um den perfekten Begleiter zu Tintenfisch, Huhn, Schwein, Rind, Käse und Schinken zu finden.
Perfekt zur besonderen Textur von Tintenfisch passend, entschieden sich die Experten einstimmig für einen frischen und seidigen Albariño.
Dieser Wein wurde aus Trauben der Rebsorte Albariño hergestellt, die von jungen Weinreben stammen, die auf Schwemmböden mit Kies im Gebiet der Rioja Baja gedeihen.
Die Fermentation fand in rostfreien Stahltanks bei niedriger Temperatur statt. Die Reifung erfolgte für 4 Monate auf dem Geläger im selben Tankt in dem auch schon die malolaktische Fermentation stattfand.
Zu servieren 7.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Suppen, Aperitif, Magerfische vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Come Pulpo y Bebe Vino

Nach einem Winter mit normalen Temperaturen und Niederschlägen für D.O.Ca. Rioja, war das Jahr von hohen Temperaturen im Frühjahr und Sommer geprägt und vom Ausbleiben von Niederschlägen zu den gefährlichsten Zeiten für den Weinberg. Diese Faktoren führten zu einem sehr guten Gesundheitszustand der Reben, aber die Weinlese wurde im Durchschnitt drei Wochen vorverlegt. Das Jahr wurde daher in diesem Gebiet als sehr gut eingestuft, mit dem einzigen Nachteil, dass die volle Reife nicht erreicht wurde. Daher sind die Weine dieses Jahrgangs typischerweise Rioja-Weine mit einem etwas höherem Alkoholgehalt und einer guten Ausgewogenheit zwischen Säure und Reife.
Es war ein ziemlich ausgeglichenes Jahr bis zur Erntezeit. Der Beginn des Zyklus im Oktober begann mit hohen Temperaturen und erst Mitte November begannen die ersten Fröste und die Weinblätter fingen an zu fallen, als Vorbereitung auf den Winter. Während des ganzen Winters war die Niederschlagsverteilung großzügig und die Wasserreserven konnten für die Vegetationsperiode gesichert werden. In den Monaten März und April kam es zu einem Temperaturanstieg, der zu einem guten Pflanzenaustrieb führte. Das vegetative Wachstum verlief korrekt und der plötzliche Temperaturanstieg wich einer recht schnellen Blüte. Optimales Wachstum der Früchte bis zur Erntezeit, in der es zu Regenfällen kam, die den Zustand der Trauben beschädigten und zu einem Produktionsrückgang führten. Es ist ein guter Jahrgang, bei dem die letzten Regenfälle sich negativ auf das Endresultat auswirkten. Gute Weine, die kurz- bis mittelfristig getrunken werden können, mittlerer Körper und Materie.
Aussehen Strohgelbe Farbe mit grünlichen und goldenen Reflexen. Geruch Ein sehr frischer Wein mit saurer Frucht, wie Apfel, Limette oder Zitrone. Spürbar sind bestimmte mineralische Noten die vom steinigen Boden stammen in dem die Rebsorte angepflanzt wird. Geschmack Am Gaumen frisch, mit einer markanten Säure und einem Abgang der zum nächsten Schluck einlädt.

Benotungen

  • Decántalo 88

Bewertungen der Jahrgänge der D.O.Ca. Rioja

2017 Sehr gut
2016 Sehr gut
2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Gut
2002 Gut
2001 Hervorragend
2000 Gut
1999 Gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Hervorragend
1994 Hervorragend
1993 Gut
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
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Bodega Vintae

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