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Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc
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Wein ohne Sulfite Biologisch-dynamisch

Natürlicher Weißwein mit Alterung aus dem Languedoc-Roussillon

Wein ohne Sulfite Biologisch-dynamisch
Clos du Rouge Gorge Blanc
Weißwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
Vielfalt: Macabeo
Ursprungsbezeichnungen: VDP des Côtes Catalanes
Herstellungsgebiete: Languedoc-Roussillon
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.1%
Weißwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
Vielfalt: Macabeo
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.1%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc ist ein natürlicher Weißwein aus Macabeo und etwas Garnacha Blanca. Er ist als VDP des Côtes Catalanes klassifiziert und wird von Clos du Rouge Gorge hergestellt.

Clos du Rouge Gorge ist das junge kleine Weingut von Cyril Fhal. Das Weingut bearbeitet seinen 6 Hektar großen und bis zu 100 Jahren alten Weinberg auf biodynamische Weise und vinifiziert diesen nach der Philosophie minimaler Eingriffe, indem die Prozesse einfach begleitet werden und es der Traube und dem Terroir ermöglicht wird, sich vollständig und fein auszudrücken. Die Erträge der Weinberge sind sehr niedrig, der niedrigste von bis zu 18-20 Hektoliter pro Hektar.

Die Weinberge von Clos du Rouge Gorge Blanc sind ungefähr 80 Jahre alt und ihre Böden bestehen hauptsächlich aus Gneis. Die Trauben der Parzelle werden manuell geerntet und nach der Philosophie des minimalen Eingriffs vinifiziert, indem sie mit einheimischen Hefen fermentiert werden. Der endgültige Wein reift 8 bis 9 Monate auf der Hefe in Fässern von 500 Litern und in Fudern von 12 Hektolitern und wird durch natürliches Dekantieren gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt.

Zum Reduzieren des Schwefelzusatzes beim Abfüllen wird der Clos du Rouge Gorge Blanc mit etwas restlichem Kohlensäuregas aus der Gärung abgefüllt. Um dieses zu beseitigen, können Sie den Wein dekantieren und ein wenig schütteln. Sie können es aber auch als ein Teil des Weins bewahren.
Zu servieren 10ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Stockfisch, Magerfische vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc 2017 ist ein Wein mit Aromen von weißem Steinobst, Noten von Zitrusfrüchten und Kräuternoten. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und mit einem lang anhaltenden Abgang.

Benotungen

  • Decántalo 93
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Ursprungsbezeichnungen VDP des Côtes Catalanes

Bodega Clos Du Rouge Gorge

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Imágenes y situación VDP des Côtes Catalanes

Andere Weine der Bodega Clos Du Rouge Gorge

Imágenes y situación Clos Du Rouge Gorge

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