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Claire Naudin Myosotis Arvensis

Claire Naudin Myosotis Arvensis
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Natürlicher Pinot Noir aus der Haute Côtes de Nuits

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Claire Naudin Myosotis Arvensis
Rotwein Fass.
Vielfalt: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: AOC Hautes Côtes de Nuits
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Pinot Noir
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%

Eigenschaften von Claire Naudin Myosotis Arvensis

Claire Naudin Myosotis Arvensis ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein der Sorte Pinot Noir von AOC Hautes Côtes de Nuits, hergestellt von Domaine Henri Naudin-Ferrand.

Domaine Henri Naudin-Ferrand ist eine Weinkellerei, die seit 1994 von Claire Naudin, einer der drei Töchter des Domaine-Gründers Henry Naudin, geleitet wird. Sie liegt etwa 15 km von Beaune entfernt, in Magny-les-Villers. Das Weingut verfügt über kleine Parzellen an der Côte d'Or, mit einer Gesamtfläche von 22 Hektar. Auf dem Feld wird traditionell gearbeitet und in der Weinkellerei werden so wenig wie möglich önologische Produkte angewendet. Es wird mit natürlichen Hefen vinifiziert und die Weine werden vor der Abfüllung weder geklärt noch gefiltert, damit sie so rein wie möglich sind und ihr Terroir voll zum Ausdruck bringen.

Die Weinberge der Claire Naudin Myosotis Arvensis sind durchschnittlich 40 Jahre alt. Die Parzellen heißen "Les Tilles" und "En la Croix" und umfassen eine Gesamtfläche von 1,2 Hektar. Sie haben ein enormes Potenzial: Sie sind gut ausgerichtet, das Pflanzenmaterial ist sehr gut und die Ernten haben eine hervorragende Qualität. All dies veranlasste Naudin dazu, sie separat zu keltern und diesen Wein herzustellen.

Die Weinlese des Claire Naudin Myosotis Arvensis erfolgt manuell, um bereits auf dem Feld die Rispen sorgfältig auswählen zu können. Sie werden nicht entrappt und kommen ohne Zugabe von Schwefel, aber mit Trockeneis als Schutz, in die Bottiche. Die Gärung dauert etwa 15 Tage und danach wird sowohl die malolaktische Gärung als auch die Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind, durchgeführt. Alle Abstiche erfolgen durch Schwerkraft, um den Most und den Wein so weit wie möglich zu schonen. Abschließend wird der Wein ohne Filtration oder Klärung und unter Zugabe von etwas Sulfit abgefüllt, um eine Nachgärung zu vermeiden und die Qualität des Weins nach dem Transport sicherzustellen.

Claire Naudin Myosotis Arvensis ist ein harmonischer und robuster Pinot Noir, der sich aber gut trinken lässt. Es werden nur ca. 3.500 Flaschen produziert.
Zu servieren 14ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Orientalische Gerichte, Aufschnitt, Reis und Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Claire Naudin Myosotis Arvensis

Claire Naudin Myosotis Arvensis 2014 ist ein Wein mit einer angenehmen aromatischen Komplexität, der Noten von knackigen Kirschen, Rosenblättern und Koriander kombiniert. Der Gaumen ist rund, mit einer guten Tiefe und einem sehr gut integrierten Holz, das durch frische Früchte ausgeglichen wird.

Benotungen

  • Decántalo 95
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Ursprungsbezeichnungen AOC Hautes Côtes de Nuits

Bodega Domaine Henri Naudin - Ferrand

Andere Weine aus der AOC Hautes Côtes de Nuits

Andere Weine der Bodega Domaine Henri Naudin - Ferrand

  • Claire Naudin Viola Odorata 2014

    Rotwein Fass Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: Domaine Henri Naudin - Ferrand. AOC Côtes de Nuits Villages. (Burgunder) Vielfalt: Pinot Noir

    • Decántalo 96
    42,44 $
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