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Chobeo de Peciña

Chobeo de Peciña
4.86/5.00 aus 872 Kundenbewertungen
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Chobeo de Peciña
Rotwein Fass. 9 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.

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Eigenschaften von Chobeo de Peciña

Chobeo de Peciña ist ein Rotwein der Bodegas Hermanos Peciña aus D.O. La Rioja. Es handelt sich um einen sortenreinen Tempranillo.

Die Traube des Chobeo Peciña wird manuell verlesen und in 15 kg Kisten zur Bodega transportiert, damit die Trauben nicht kaputt gehen. In der Bodega kommen die Trauben auf einen Auswahltisch.

Die Trauben für den Chobeo Peciña werden vorsichtig und nach Gewicht abgebeert. Diese fallen in kaskadenförmig angeordnete Tanks. Es handelt sich hierbei um einen halb-karbonischen Mazerationsprozess.

Der Most des Chobeo Peciña durchläuft dann etwa 15 Tage lang eine alkoholische Gärung und wird anschließend weitere 20 Tage eingemaischt.

Nach diesen Prozessen reift der Chobeo Peciña etwa neun Monate lang in amerikanischen Eichefässern. Während dieser Zeit erfolgt dreimal ein Umfüllen nach traditioneller Methode.

Dieser Wein wird schließlich in der Flasche verfeinert bevor er vermarktet wird.

Alkoholgehalt: 13.5%
Zu servieren 18ºC
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Rotes Fleisch mit Sauce, Aufschnitt, Großwild

Feststellung aus der Weinprobe Chobeo de Peciña

Aussehen Intensives Kirschrot mit violettem Rand. Mittelhohe Dichte. Geruch Kräftige, fruchtige und würzige Noten. Intensive Nuancen und Aromen nach Vanille und Lakritze. Geschmack Guter Säuregehalt, strukturiert und frisch. Er zeigt sich süß und mit gut integrierten Tanninen.

Benotungen

  • Parker 91

Bewertungen der Jahrgänge der D.O.Ca. Rioja

2016 Sehr gut
2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Gut
2002 Gut
2001 Hervorragend
2000 Gut
1999 Gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Hervorragend
1994 Hervorragend
1993 Gut
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
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