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César Márquez Parajes

César Márquez Parajes
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Respektvolle Landwirtschaft

Faszinierende Frische und Weichheit

Respektvolle Landwirtschaft
César Márquez Parajes
Rotwein Fass.
Vielfalt: Mencía,  Alicante Bouschet,  Andere Weißweinsorten
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Mencía,  Alicante Bouschet,  Andere Weißweinsorten
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von César Márquez Parajes

César Márquez Parajes ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von César Márquez Pérez aus den Sorten Mencía, Alicante Bouschet und anderen weißen Sorten in der D.O. Bierzo (Kastilien und León).

César Márquez, der Neffe von Raúl Pérez, einem der bekanntesten Winzer der Welt, hat die Kunst der Weinbereitung im Blut. Nach sieben Jahren als Lehrling bei seinem Onkel beschließt er, ein eigenes Projekt zu erstellen. Gegründet im Jahr 2015, spiegelt jeder seiner Weine die genaue Herkunft wider, aus der sie stammen. Dafür zollt er dem Terroir absoluten Respekt und greift nur minimal in den Weinherstellungsprozesses ein. Kurz gesagt, eine handwerkliche Arbeit, bei der es um die Rückkehr zu den Ursprüngen geht.

César Márquez Parajes geht aus einer Coupage der prestigeträchtigsten und urtümlichsten Parzellen in Bierzo hervor. Alte Weinberge, die nach alter Art und Weise bewirtschaftet werden, ohne Pestizide oder Chemikalien, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Jede einzelne Parzelle wird nach ihren Bedürfnissen bearbeitet und die Weinlese erfolgt manuell.

Im Weinkeller werden 50 % der Trauben, aus denen César Márquez Parajes hergestellt wird, entrappt. Dann werden die Trauben auf althergebrachte Weise getreten, damit ein Teil von ihnen während der Gärung unversehrt bleibt. Eine Gärung, die spontan, mit eigenen Hefen der Traube selbst, erfolgt. Sobald der Most bereits Wein ist, wird er gepresst und separat in 225 und 500 Liter Holzfässer gefüllt. Nach 12 Monaten werden die Holzfässer geleert und die Assemblage der verschiedenen Weine durchgeführt.

César Márquez Parajes bleibt seinen Wurzeln treu. Ein Wein, der durch die Qualität des Rohstoffs und die Kompetenz erfahrener Hände natürliche Eleganz ausstrahlt. Faszinierende Frische und Weichheit.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Aufschnitt, Eintöpfe, Gebratenes, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe César Márquez Parajes

César Márquez Parajes 2017 ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, pflanzlichen und würzigen Noten. Der Gaumen ist fruchtig, umhüllend und sehr breit. Ein Wein mit viel Frische, tadellos integriert und mit einem köstlichen salzhaltigen Abgang.

Benotungen

  • Parker 91

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo

Bodega César Márquez Pérez

Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.

Andere Weine aus der D.O. Bierzo

  • Altos de Losada 2017

    Rotwein Crianza. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    17,67 $
    6x
    16,78 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Dominio de Anza Selección de Parcelas 2018

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern. Bodega: Dominio de Anza. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 94
    20,22 $
    6x
    19,19 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Chano Villar 2012

    Rotwein Jung. 9 Monate in Depots. Bodega: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Decántalo 93
    • Parker 90
    • Peñin 90
    22,14 $
    6x
    21,04 $/u
    -4%
    Einheiten
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  • Akilia Villarín 2015

    Rotwein Fass. 9 Monate in Zementbottichen. Bodega: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Decántalo 92
    • Parker 93
    23,37 $
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  • Akilia Villarín 2018

    Rotwein Fass. 9 Monate in Zementbottichen. Bodega: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    23,60 $
    6x
    22,38 $/u
    -5%
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  • Máquina & Tabla Leonila 2017

    Rotwein Fass. 10 Monate in Foudres. Bodega: Máquina & Tabla. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    23,67 $
    6x
    22,47 $/u
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  • Las Gundiñas 2017

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: La Vizcaína de Vinos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía, Estaladina, Souson und Alicante Bouschet.

    • Parker 93-93
    • Decanter 91
    23,67 $
    6x
    22,44 $/u
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  • Massuria 2011

    Rotwein Fass Biowein. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Mas Asturias. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Decántalo 93
    • Parker 90
    • Peñin 90
    24,01 $
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  • El Rapolao 2017

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: La Vizcaína de Vinos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía, Estaladina und Souson.

    • Parker 95+
    24,60 $
    6x
    23,36 $/u
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  • La Poulosa 2017

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: La Vizcaína de Vinos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía, Alicante, Souson und Estaladina.

    • Parker 92-95+
    24,94 $
    6x
    23,67 $/u
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

Andere Weine der Bodega César Márquez Pérez

  • César Márquez Pérez Pico Ferreira 2017

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L. Bodega: César Márquez Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    33,60 $
    6x
    31,90 $/u
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