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Cèrvoles

Cèrvoles
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Respektvolle Landwirtschaft
Respektvolle Landwirtschaft
Cèrvoles
Rotwein Reserva. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta,  Ull de Llebre
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Costers del Segre
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Cérvoles
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Rotwein Reserva. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta,  Ull de Llebre
Bodega: Cérvoles
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Cèrvoles

Cérvoles ist ein Rotwein aus D.O. Costres del Segre, hergestellt von der Bodega Cérvoles. Es handelt sich um eine Mischung der Sorten Tempranillo (38%), Cabernet Sauvignon (32%), Garnacha (18%) und Merlot (12%).

Die Weinstöcke wurden Ende der 80er Jahre gepflanzt. Die Weinberge wachsen in unterschiedliche Orientierungen und Ausrichtungen hinsichtlich des Sonnenlichts.

Das Terrain befindet sich in dem Gebiet Les Garrigues, in einer Höhe von 700-750 Metern. Der Boden besteht aus klarem Schlamm und Ton und unterschiedlichen Arten von Kies.

Die Prozesse, welchen die Trauben von Cérvoles in der Bodega unterzogen werden, werden unter einer kontrollierten Temperatur von 26° bis 28° realisiert.

Die Weinverarbeitung geschieht auf traditionelle Weise, mittels der Anwendung von Dèlestage und Pigeage mit dem Ziel der optimalen Gewinnung der Polyphenole.

Jede Sorte wird einzeln verarbeitet. Tempranillo und Garnacha mazerieren 20 Tage lang; Die Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot 25 Tage lang.

Zum Schlusss ruht der Wein Cérvoles ein Jahr lang in Fässern aus französischer Eiche.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Wild (außer Geflügel), Aufschnitt, Gereifter Käse, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Reis und Fleisch, Geschmortes, Pilze

Feststellung aus der Weinprobe Cèrvoles

Aussehen Kirschrot mit bläulichem Schimmern. Prächtiges Aussehen. Geruch Würzige Noten, Zeichen der Reifung. Hauch von roten reifen Früchten und Erinnerungen an Mineralien und Schokolade. Geschmack Süßer und voller Eintritt. Gute Strukturen und reife Tanninen. Von exzellenter Säure.
Aussehen Cherry mit hellblauen Farbtönen. High-Schicht. Tears dicht und lang anhaltend. Geruch Die Nase zeigt eine komplexe und mächtige, mit einem deutlich Mittelmeer. Ein Drink zu stoppen, sind lebendige Erinnerungen von Wäldern und Gewürzen. Mit der Zeit waren die Highlights der Aromen von reifen Früchten (Pflaumen, rote Frucht Marmelade) mit Mineralwasser und Schokolade Souvenirs. Geschmack

Entry süß und üppig. Ausgewogen, frisch und lecker. Im Gaumen zeigt sich schnell gute Struktur, reife Tannine. Gute Säure, sehr gut integriert. Lange Persistenz Beiträge von Noten von Süßholz und Beeren durch retronasal.

Aussehen Kirschrote Farbe mit leicht bläulichen Tönen. Dichte und langanhaltende Schlieren. Geruch In der Nase zeigt sich dieser Wein komplex und kräftig mit einem markantem mediterranem Charakter. Im still gehaltenem Glas trifft man auf Noten nach Holz und Gewürzen. Mit der Zeit erscheinen Aromen nach reifer Frucht (Pflaume, rote Fruchtkonfitüre) gemeinsam mit mineralischen Nuancen und Schokolade. Geschmack

Süsser und sinnlicher Auftakt. Ausgeglichen, frisch und geschmackvoll. Am Gaumen zeigen sich schnell die reifen Tannine die eine gute Struktur präsentieren. Gute, schön integrierte Säure. Langanhaltend mit Noten nach Lakritze und reifer Frucht retronasal.

Aussehen Schicht tiefer Kirsche Farbe mit leichten Blautönen. Dicht und farbigen Tränen. Geruch Nase ist angenehm und sehr komplex ist, zunächst aus Holz und Balsamico-Aroma: Zeder, Kakao und Kaffee, reifen Früchten, Pflaumen, roten Früchten Marmelade, Erinnerungen an understory und Thymian, zusätzlich zu den charakteristischen mineralischen Note. Geschmack

Mund ist mächtig mit großer Ausgewogenheit. Gut integrierte Säure, sehr großzügig, was zusammen mit reifen Tanninen, die noch immer sehr präsent, die IT-Struktur und Wollust. Persistente endgültig.

Benotungen

  • Peñin 91
  • Peñin 90
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Parker 90
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 91

Auszeichnungen

Sommelier Wine Awards-Mención Especial
International Wine Challenger Reino Unido - Medalla de Bronce

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Costers del Segre

2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Hervorragend
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Costers del Segre

Bodega Cérvoles

Diese Weinbauregion zeichnet sich durch ein sehr extremes Klima aus; heftige und lange Winter, die nach Rebsorten mit einem kurzen Anbauzyklus verlangen: Macabeo, Monastrell und Cabernet Sauvignon. Es werden Weiß-, Rot- und Roséweine gekeltert.

Andere Weine aus der D.O. Costers del Segre

  • Llebre Magnum 2016

    Rotwein Eichenholz Respektvolle Landwirtschaft. 4 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Tempranillo und Cariñena.

    18,52 $
    Einheiten
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  • Geol 2016

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Cariñena und Merlot.

    • Peñin 93
    18,94 $
    6x
    17,97 $/u
    -5%
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  • Alto Siós 2015

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Costers del Sió. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Syrah, Tempranillo und Garnacha Tinta.

    19,16 $
    6x
    18,20 $/u
    -5%
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  • Flor de Grealó 2009

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Vinya L'Hereu. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.

    20,50 $
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    19,47 $/u
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  • Castell del Remei 1780 2017

    Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Castell del Remei. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Ull de Llebre, Syrah und Merlot.

    21,97 $
    6x
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  • Roc Nu 2011

    Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Clos Pons. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Garnacha Tinta.

    22,95 $
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  • Finca Comabarra 2016

    Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta und Syrah.

    23,83 $
    6x
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  • Castell del Remei Oda Magnum 2015

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Castell del Remei. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Tinta und Merlot.

    • Peñin 90-93
    24,44 $
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  • Purgatori 2016

    Rotwein Fass. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Torres. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Syrah, Cariñena und Garnacha Tinta.

    28,23 $
    6x
    26,79 $/u
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  • Vilosell Magnum 2015

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah und Tempranillo.

    34,59 $
    Einheiten
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  • Thalarn 2016

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Castell d'Encús. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Syrah

    • Parker 94
    40,61 $
    6x
    38,56 $/u
    -5%
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  • Acusp 2017

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Castell d'Encús. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Pinot Noir

    • Parker 92-94
    43,00 $
    6x
    40,84 $/u
    -5%
    Einheiten
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Imágenes y situación D.O. Costers del Segre

Andere Weine der Bodega Cérvoles

  • Cérvoles Colors 2018

    Rotwein Crianza. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah und Tempranillo.

    11,62 $
    Einheiten
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  • Cérvoles Garnatxa 2018

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in verschiedenen Behältern. Bodega: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Garnacha Tinta

    13,33 $
    6x
    12,65 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Cérvoles Estrats 2012

    Rotwein Reserva. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (Katalonien) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Garnacha Tinta.

    • Peñin 95
    48,52 $
    6x
    46,08 $/u
    -5%
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Imágenes y situación Cérvoles

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