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Ceretto Barbaresco

Ceretto Barbaresco
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Biowein

Elegante Opulenz aus dem Piemont

Biowein
Ceretto Barbaresco
Rotwein Fass.
Vielfalt: Nebbiolo
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Barbaresco
Herstellungsgebiete: Piamonte
Bodega: Ceretto
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.0%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Nebbiolo
Bodega: Ceretto
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Ceretto Barbaresco

Ceretto Barbaresco ist ein ökologischer Rotwein Barrique, der vom italienischen Weingut Ceretto aus der Sorte Nebbiolo in der DOCG Barbaresco (Piemont) hergestellt wird.

1937 gründete Riccardo Ceretto dieses Familienweingut, das eine echte weinbauliche Referenz im Piemont ist. Renommierte Ursprungsbezeichnungen der Region Langhe wie Barbaresco, Barolo oder Moscato d'Asti gehören zu einer breiten Sammlung von Weinen, die jährlich hergestellt werden. Gegenwärtig ist Alessandro Ceretto dafür verantwortlich, dieses Erbe fortzusetzen, dessen Ziel es ist, den Ausdruck eines prächtigen Terroirs zu vermitteln.

Ceretto Barbaresco ist das Ergebnis einer Assemblage aus den jüngsten Weinbergen in Asili und denen des unteren Teils des Treiso. Insgesamt 5 Hektar, die unter ökologischer Zertifizierung und ohne Verwendung von Chemikalien, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs verändern könnten, angebaut werden. Sobald die Trauben gut gereift sind, werden sie manuell gelesen.

Die Trauben des Ceretto Barbaresco werden direkt in den Keller überführt und fermentieren mit einheimischen Hefen und dem oben belassenen Tresterhut etwa 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dabei handelt es sich um einen Prozess, der mit einer Mazeration von 10-15 Tagen endet. Schließlich reift der Wein 12 Monate lang in großen französischen Eichenfässern und 12 Monate in Holzfässern von 25 hl.

Ceretto Barbaresco ist ein typischer Wein dieses piemontesischen Anbaugebietes, der sich von seiner feinsten Seite zeigt, ohne die Fleischigkeit und Kraft der Sorte zu vernachlässigen. Elegante Opulenz aus dem Piemont.
Zu servieren 18.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Aufschnitt, Gereifter Käse

Feststellung aus der Weinprobe Ceretto Barbaresco

Ceretto Barbaresco 2016 ist ein konzentrierter Rotwein mit granatrotem Farbton und orangefarbenen Reflexen mit duftenden Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er fleischig, nervig und sehr elegant. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Feinheit, die mit einem angenehmen tanninhaltigen Abgang endet.

Benotungen

  • Suckling 94
  • Parker 92
  • Suckling 93
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Ursprungsbezeichnungen DOCG Barbaresco

Bodega Ceretto

Auch der Barbaresco ist ein Rotwein, der ausschließlich aus der Traube Nebbiolo hergestellt wird, aber normalerweise weniger konzentriert ist als der Barolo. Beide sind weltweit die teuersten und gefragtesten italienischen Weine.

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Imágenes y situación DOCG Barbaresco

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