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Celsus

Celsus
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Celsus
Rotwein Reserva. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Tinta de Toro
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Toro
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Bodega: Vetus
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Rotwein Reserva. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Bodega: Vetus
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Celsus

Celsus 2010 (D.O. Toro), ein sortenreiner Tinta de Toro Rotwein, dessen Reben von einem uralten Gut, Camparrón en Morales, das schon vor der Reblausplage existierte, stammen. Unter dem Dach von Artevino, neben den Weingütern Orben, Villacreses und Izadi, hat das Weingut Bodegas Vetus diesen Toro Rotwein auf den Markt gebracht. Nach einer manuellen Ernte und doppelter Selektion der Trauben, gärt der Wein in kegelstumpfförmigen Behältern (300l Fassungsvermögen) und wird für den biologischen Säureabbau in neue französische Eichenfässer gefüllt. In denselben Barriques reift der Wein 14 Monate lang.
Die Produktion ist auf 2.509 Flaschen limitiert.
Ein großartiger, komplexer und eleganter Rotwein.

Zu servieren 15ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Wild (außer Geflügel), Geschmortes, Gebratenes, Rindfleisch, Großwild, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill

Feststellung aus der Weinprobe Celsus

Das Jahr begann mit einem verregneten Herbst und niedrigen Temperaturen, die im Dezember für einige Tage hintereinander für Frost sorgten. Anfang März begannen sich die Temperaturen zu erholen und bis Anfang April war der Beginn des vegetativen Zyklus zu erkennen. Aufgrund der anhaltenden hohen Temperaturen kam es zu einem beschleunigten Wachstum des Weinstocks, was den Blütetermin vorverlegte. Im Juni fielen die Temperaturen, aber im Juli stiegen sie erneut stark an, was die Austrocknung einiger Beeren bewirkte. Im August und Anfang September entwickelte sich das Klima bis zur Ernte normal.Das Ergebnis ist ein Jahr mit Weinen von gutem Körper und guter Säure. Fließfähige Weine in ihrer Jugend und mit einer guten Lagerfähigkeit.
Der Jahrgang 2013, der als sehr gut bewertet wurde, begann auf komplizierte Art und Weise. In den frühen Frühjahresstufen, im April und Mai, waren die Temperaturen niedrig und es gab viel Regen, so dass der Beginn des vegetativen Zyklus sich deutlich verzögerte. Dies führte zu einer späten Blüte und somit zu einer späteren Reifung. Dazu fiel vor der Weinlese eine beträchtliche Regenmenge, was zu einer verschachtelten Ernte führte.Nach einem kalten und regnerischen Jahr ist das Profil der von ihnen erzeugten Weine niedriger als üblich. Frischer und mit guter Säure.
Aussehen Intensives, dunkles Kirschrot mit violett schimmernden Tönen. Sauber und glänzend. Ölig.
Geruch In der Nase dominiert ein intensives fruchtiges Aroman. Reife rote und dunkle Früchte werden von Röstnoten ergänzt. Empfindungen an Schokolade, Kaffe und mineralische Noten kommen auf. Geschmack Schmackhaft und saftig. Sehr samtig und eine Spur von würzigen Aromen. Gute Säure und reifes Tannin. Lang und anhaltend im Abgang.

Benotungen

  • Parker 91
  • Peñin 94
  • Parker 90+
  • Peñin 95
  • Decántalo 93
  • Peñin 94

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Toro

2016 Hervorragend
2015 Sehr gut
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Hervorragend
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Hervorragend
2002 Sehr gut
2001 Hervorragend
2000 Sehr gut
1999 Hervorragend
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Gut
1993 Gut
1992 Gut
1991 Gut
1990 Gut
1989 Hervorragend
1988 Sehr gut
1987 Gut
1986 Sehr gut
1985 Sehr gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Toro

Bodega Vetus

In Toro werden überwiegend Rotweine aus der Rebsorte Tinta de Toro gewonnen. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf sandigen Böden an den Ufern des Flusses Duero stehen. Die Rotweine aus Toro sind ausdrucksstarke, korpulente und komplexe Weine. Neben den Rotweinen werden auch einige Weißweine aus den Rebsorten Verdejo und Malvasía produziert. Seit den 80er wurde die Weinproduktion in Toro kräftig angekurbelt. Wichtige Protagonisten des Siegeszuges sind unter anderem die Bodega Pintia, die zu der Gruppe Vega Sicília gehört, und die Bodega Teso la Monja der Gruppe Sierra Cantabria.

Andere Weine aus der D.O. Toro

  • Prima Magnum 2016

    Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta und Tinta de Toro.

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 89
    20,79 $
    Einheiten
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  • Cyan Prestigio 2005

    Rotwein Fass. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Cyan. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    24,23 $
    6x
    22,99 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Matsu El Recio Magnum 2016

    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Parker 89
    • Peñin 90
    24,32 $
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  • San Román 2016

    Rotwein Crianza. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Suckling 92
    25,70 $
    6x
    24,36 $/u
    -5%
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  • Uro 2014

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Terra d'Uro. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    28,86 $
    6x
    27,39 $/u
    -5%
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  • Alonso del Yerro Paydos 2015

    Rotwein Fass. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Alonso del Yerro. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    30,05 $
    6x
    28,54 $/u
    -5%
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  • Matsu El Viejo 2016

    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Parker 88
    • Peñin 92
    31,02 $
    6x
    29,46 $/u
    -5%
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  • Gran Elías Mora 2013

    Rotwein Fass. 17 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Elias Mora. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Parker 90
    • Peñin 93
    31,34 $
    6x
    29,73 $/u
    -5%
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  • Victorino 2016

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Decántalo 94
    • Suckling 94
    • Decanter 94
    33,40 $
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  • Almirez Magnum 2017

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Decántalo 91
    33,77 $
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  • Victorino 2017

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Decántalo 91-93
    34,37 $
    6x
    32,62 $/u
    -5%
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  • Elias Mora Reserva 2012

    Rotwein Fass. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Elias Mora. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Peñin 92
    39,51 $
    6x
    37,49 $/u
    -5%
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Imágenes y situación D.O. Toro

Bodegas Vetus setzt sich seit 2003 dafür ein, das Wesen von Toro zu bewahren und lässt sich gleichzeitig von der Entdeckung neuer Konzepte, neuer Nuancen, inspirieren. Die umfassenden Kenntnisse im Hotel- und Gaststättengewerbe führten Gonzalo Antón dazu, einen Wein, den Vetus, zu entwickeln, der bald zu einem der beliebtesten in der Gastronomie gehörte. Die Einbeziehung neuer Weinbereitungstechniken und der Wunsch, sich ständig zu verbessern, hat das Weingut dazu gebracht, seinen eigenen Stil zu entwickeln, der sich im Laufe der Zeit konsolidiert. Das Bekenntnis zur Qualität, die Verbindung zur Gastronomie und die Bindung an das Land sind die Grundpfeiler, auf denen Bodegas Vetus gebaut sind.

Andere Weine der Bodega Vetus

  • Flor de Vetus 2016

    Rotwein Fass. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Vetus. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Parker 90
    • Peñin 92
    • Suckling 90
    8,21 $
    Einheiten
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  • Vetus 2015

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Vetus. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    13,08 $
    6x
    12,39 $/u
    -5%
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