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Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature

Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature
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Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature
Cava Gran Reserva. 30 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 11.5%
Cava Gran Reserva. 30 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 11.5%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature

Der Fuchs de Vidal Gran Reserva ist ein Cava Brut Nature aus D.O. Cava und wurde von der Bodega Capità Vidal entwickelt. Er ist eine Coupage aus den Traubensorten Xarelo (50%), Macabeo (30%) und Parellada (20%).

Alle drei Traubensorten werden separat verarbeitet und erst ganz zum Schluss miteinander vermischt. Dieser Cava wird vollständig nach den traditionellen Formen und seine Reifung dauert mindestens 30 Monate.

Er wird von Hand in einem Rüttelpult gewaschen und die Flaschen werden achtmal pro Tag nach hinten geschwenkt, sodass sich alle Sedimente im Nacken konzentrieren. Dem Cava werden keine weiteren Flüssigkeiten zur Stärkung des Geschmacks hinzugefügt.

Die Bodega Capità Vidal wurde von Enrique Vidal zusammen mit seiner Frau Tati Fuchs im Jahr 1985 gegründet. Die, bevor sie in die Welt des Weins eingetreten sind, große Seefahrer waren.
Enrique Vidal hatte bereits die sieben Weltmeere bereist und viele Erfahrungen als einsamer Reisender sammeln können, während seine Ehefrau eine Profi-Windsurferin wurde.
Der Liebe zum Meer verdankt diese Bodega ihren Namen.

Zu servieren 7.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Meeresfrüchte mit Soße, Aperitif, Gänseleberpastete

Feststellung aus der Weinprobe Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature

Aussehen Heller Goldton. Funkelnd und mit winzigen Bläschen, besitzt eine Form wie ein Kranz. Geruch Intensiv und fein mit typischen Noten von der Reifung. Geschmack Komplex obwohl er zart und harmonisch ist. Mit großer Persönlichkeit und einem langen Nachgeschmack.

Benotungen

  • 50 Cavas 92

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

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