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Cascina Fontana Barolo

Cascina Fontana Barolo
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Respektvolle Landwirtschaft

Der Top-Wein von Cascina Fontana

Respektvolle Landwirtschaft
Cascina Fontana Barolo
Rotwein Fass.
Vielfalt: Nebbiolo
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Barolo
Herstellungsgebiete: Piamonte
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Nebbiolo
DOCG Barolo (Piamonte)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Cascina Fontana Barolo

Cascina Fontana Barolo ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Cascina Fontana in der italienischen Ursprungsbezeichnung DOCG Barolo (Piemont) aus der Sorte Nebbiolo.

Cascina Fontana Cascina Fontana ist ein Familienweingut in den Hügeln von Langhe, in Barolo. Es ist ein Weinanbaugebiet, das von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt ist. Hier haben bereits 6 Generationen der Familie Fontana ihre Weinberge mit größtem Respekt für das Land bewirtschaftet und vinifiziert. Heute ist Mario Fontana dafür verantwortlich, dieses Vermächtnis der internationalen Anerkennung fortzusetzen.

Cascina Fontana Barolo wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in drei Weinbergen in Familienbesitz in den Gemeinden Castiglione Falletto, Gallinotto und La Morra angebaut werden. Dabei handelt es sich um ein bergiges Gebiet, dessen Böden durch die Zusammensetzung aus alten marinen Sedimenten gekennzeichnet sind, die sehr reich an Mineralien und Spurenelementen sind. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Beere gut gereift ist.

Im Weinkeller mazeriert Cascina Fontana Barolo mit den Schalen etwa 20 bis 25 Tage lang und gärt 8 Monate lang in Edelstahltanks. Der Wein reift dann 2 Jahre in slawischen Eichenfässern von 25 Hektolitern. Schließlich werden alle Holzfässer wieder in Edelstahl gemischt, um dort 12 Monate zu ruhen, bevor der Wein ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein reift ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Der Top-Wein dieses piemontesischen Weinguts, Cascina Fontana Barolo, repräsentiert eine echte Weinkultur und Weinidentität. Ein komplexer Wein, der seine Geheimnisse nach und nach preisgibt.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Kleinwild, Trüffel, Gebratenes, rotes Fleisch, Pilze

Feststellung aus der Weinprobe Cascina Fontana Barolo

Cascina Fontana Barolo 2015 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von reifen roten Früchten und einem köstlich würzigen Hintergrund aus Weihrauch und Sandelholz. Am Gaumen ist er nervig, komplex und sehr glatt. Ein fruchtiger und ausgewogener Wein, dessen Tannine sehr gut integriert sind. Sein Abgang ist lang und anhaltend.
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Ursprungsbezeichnungen DOCG Barolo

Bodega Cascina Fontana

Barolo ist eine Ortschaft im Piemont, die einem der besten und teuersten Rotweine Italiens ihren Namen gibt. Der Wein wird ausschließlich aus der Sorte Nebbiolo hergestellt und reift lange, bevor er auf den Markt kommt. Barolos sind komplex, mit einer hohen Frucht- und Geschmackskonzentration, intensiven Tanninen und hohem Säuregrad und Alkoholgehalt.

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Imágenes y situación DOCG Barolo

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