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Cascina degli Ulivi Nibiô

Cascina degli Ulivi Nibiô
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Wein ohne Sulfite Vegan

Natürlicher Rotwein aus Nibio del Piemonte

Wein ohne Sulfite Vegan
Cascina degli Ulivi Nibiô
Rotwein Fass. 24 Monate in Foudres.
Vielfalt: Nibiô
Ursprungsbezeichnungen: Vino da Tavola
Herstellungsgebiete: Piamonte
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Rotwein Fass. 24 Monate in Foudres.
Vielfalt: Nibiô
Vino da Tavola (Piamonte)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Cascina degli Ulivi Nibiô

Cascina degli Ulivi Nibiô ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein aus Nibiô, lokaler Name, mit dem auch die Rotweinsorte Dolcetto bezeichnet wird. Er wird in Cascina degli Ulivi in der RegionPiemont hergestellt.

Cascina degli Ulivi ist ein Familienweingut, das in Italien Pionierarbeit geleistet hat in Bezug auf den biodynamischen Anbau, der seit 1984 praktiziert wird. Auf dem Gut werden nicht nur Weine produziert, sondern auch Getreide, Obst- und Obstbäume angebaut, Vieh gezüchtet und Nudeln und Käse hergestellt. Dort hängt alles zusammen, die verschiedenen Elemente und Lebewesen koexistieren harmonisch und ergänzen sich.

Die Weinberge von Cascina degli Ulivi Nibiô bedecken insgesamt 2 Hektar und werden biodynamisch bearbeitet.. Die Böden sind lehmig-kalkhaltig, die Reben haben eine durchschnittliche Lebensdauer von 90 Jahren und produzieren eine sehr konzentrierte und ausgewogene Traube. Die Erträge sind sehr gering, etwa 20 Hektoliter pro Hektar und werden manuell geerntet, um die Trauben weitestgehend zu schonen.

Einmal im Weingut, wir die Weinlese des Cascina degli Ulivi Nibiô entrappt und vergort. Die Maische gärt mit den Häuten für etwa vier Wochen und wird jeden Tag zwei Mal umgepumpt. Die alkoholische und die malolaktische Gärung werden mit einheimischen Hefen in 500-Liter-Eichenfässern durchgeführt und schließlich wird der Wein für 24 Monate in speziellen Trinkbeuteln von 25 bis 50 hl verfeinert. Der Wein wird nicht gefiltert, sondern durch natürliches Dekantieren während der Reifung geklärt. Während der gesamten Weinbereitung wird kein Schwefel verwendet.

Cascina degli Ulivi Nibiô ist in seiner Jugend ein rustikaler und wilder Wein, der mit zunehmenden Alter immer eleganter wird.
Zu servieren 16ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Reis und Fleisch, Gebratenes, rotes Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Cascina degli Ulivi Nibiô

Cascina degli Ulivi Nibiô 2013 ist ein strukturierter Wein mit Aromen von kleinen roten Früchten und reifen Pflaumen. Am Gaumen hat er kräftige Tannine und eine gute Säure, die ein großes Lagerpotential bieten.
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Ursprungsbezeichnungen Vino da Tavola

Bodega Cascina degli Ulivi

Andere Weine aus der Vino da Tavola

  • Le Coste Litrozzo Rosso 2018

    Rotwein Jung Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: Le Coste. Vino da Tavola. (Lazio) Vielfalt: Merlot, Cliegiolo und Sangiovese.

    13,11 $
    6x
    12,43 $/u
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  • Podere Pradarolo Velius Rosso Asciutto 2013

    Rotwein Fass Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: Podere Pradarolo. Vino da Tavola. (Emilia-Romagna) Vielfalt: Barbera

    15,90 $
    6x
    15,08 $/u
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  • Fonterenza Pettirosso 2017

    Rotwein Wein ohne Sulfite. Bodega: Fonterenza. Vino da Tavola. (Toskana) Vielfalt: Sangiovese und Ciliegiolo.

    • Parker 91
    16,63 $
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  • Le Coste Rosso 2017

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite. 15 Monate in Barriquefässern. Bodega: Le Coste. Vino da Tavola. (Lazio) Vielfalt: Sangiovese, Colorino, Ciliegiolo und Cannaiolo.

    18,64 $
    6x
    17,68 $/u
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  • Fabio Gea Pinotto Dolcetto D'Alba 2016

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Fabio Gea. Vino da Tavola. (Piamonte) Vielfalt: Dolcetto

    23,40 $
    6x
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  • Vino di Anna Jeudi 15 2015

    Rotwein Wein ohne Sulfite. Bodega: Vino di Anna. Vino da Tavola. (Sizilien) Vielfalt: Andere Rotweinsorten und Nerello Mascalese.

    • Parker 88-91
    26,18 $
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  • Fabio Gea Mushroom Panda 2017

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite Biowein Biologisch-dynamisch. Bodega: Fabio Gea. Vino da Tavola. (Piamonte) Vielfalt: Nebbiolo und Dolcetto.

    34,64 $
    6x
    32,90 $/u
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  • Cascina degli Ulivi Mounbè 2012

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite. 16 Monate in Foudres. Bodega: Cascina degli Ulivi. Vino da Tavola. (Piamonte) Vielfalt: Barbera, Ancellotta und Dolcetto.

    36,24 $
    6x
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  • Vino di Anna Don Alfio Qvevri 2014

    Rotwein Reifung in Amphoren Wein ohne Sulfite. Bodega: Vino di Anna. Vino da Tavola. (Sizilien) Vielfalt: Nerello Mascalese

    38,93 $
    6x
    36,97 $/u
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Imágenes y situación Vino da Tavola

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    13,07 $
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  • Cascina degli Ulivi Mounbè 2012

    Rotwein Fass Wein ohne Sulfite. 16 Monate in Foudres. Bodega: Cascina degli Ulivi. Vino da Tavola. (Piamonte) Vielfalt: Barbera, Ancellotta und Dolcetto.

    36,24 $
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Imágenes y situación Cascina degli Ulivi

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