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Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti

Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti
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Wein ohne Sulfite Vegan

Natürlicher Weißwein aus Cortese del Piemonte

Wein ohne Sulfite Vegan
Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti
Weißwein Fass.
Vielfalt: Cortese
Ursprungsbezeichnungen: Vino da Tavola
Herstellungsgebiete: Piamonte
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Cortese
Vino da Tavola (Piamonte)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti

Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti ist ein natürlicher sortenreiner Weißwein aus Cortese hergestellt auf dem Weingut Cascina degli Ulivi in der Region Piemonte.

Cascina degli Ulivi ist ein Weingut und Bauernhof, der jahrelang Stefano Bellotti geführt wurde. Die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet, aber es gibt auch Vieh, Obst, Obst, Nudeln und Käse. Der Wein wird ohne Zusatzstoffe hergestellt, denn es wird darauf geachtet, dass die Trauben und ihr Terroir ganz zur Geltung kommen und nicht Weinprodukte oder kommerzielle Hefen verändert und standardisiert werden.

Die Traube der Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti kommt von einem Gut namens Filagnotti, die sich in der Nähe der Stadt Tassarolo befindet. Es erstreckt sich über insgesamt 3 Hektar alten Weinberg, etwa 60 Jahre. Die Böden bestehen aus eisenhaltigem Lehm und sind nach Südwesten ausgerichtet. Sie werden biodynamisch angebaut und von Hand in kleinen Kisten von 20 kg geerntet, damit die Trauben nicht zerquetscht werden und so vollständig wie möglich im Weinkeller ankommen.

Im Weinkeller wird die Ernte des Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti entrappt und sanft ausgepresst. Anschließend, wird die Maische statisch für 24 Stunden vorgeklärt und vergoren. Dann gärt der Most in Akazientrinkbeuteln von 25 Hektolitern und reift dort 12 Monate und ein weiteres Jahr in Zementtanks.

Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti ist ein trockener Weißwein, würzig, vollmundig und von großer Länge.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Würzige Gerichte, Magerfische vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti

Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti 2016 ist ein cremiger Weißwein mit zarten Aromen von Wildblumen, Kräutern und erdigen Noten. Am Gaumen ist er einhüllend, frisch und geschmeidig, unterlegt mit Zitrusfrüchten und einem mineralischen Abgang.
Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti 2015 hat anfangs sehr feine und blumige Aromen, die an dornige Pflanzen erinnern. Dann, nach ein paar Minuten, beginnt er, seine charakteristische eisenhaltige Mineralität auszudrücken. Am Gaumen hat er eine leichte Zitrusnote, frisch und ausgewogen aufgrund seines Volumens. Es ist ein Wein mit einer großen Dichte, der die Zunge und den Gaumen wie ein Bonbon umhüllt.
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Ursprungsbezeichnungen Vino da Tavola

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Imágenes y situación Vino da Tavola

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