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Carlania Sant Pere d'Ambigats

Carlania Sant Pere d'Ambigats
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Wein ohne Sulfite Biowein Vegan

Frische, einzigartige Natürlichkeit

Wein ohne Sulfite Biowein Vegan
Carlania Sant Pere d'Ambigats
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Macabeo,  Trepat
Ursprungsbezeichnungen: Conca de Barberà
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Macabeo,  Trepat
Conca de Barberà (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Carlania Sant Pere d'Ambigats

Carlania Sant Pere d'Ambigats ist ein natürlicher Weißwein, der in Conca de Barberà (Katalonien) von Celler Carlania aus den Rebsorten Trepat und Macabeo hergestellt wird.

Carlania ist ein Familienprojekt in Barberà de la Conca, das 2007, nach Bewirtschaftung der Weinberge von Generation zu Generation, beschließt, seine eigenen Weine herzustellen. Eine aufrichtige Initiative, deren Grundlage die Arbeit mit der einheimischen Sorte Trepat ist, die unter biodynamischen Gesichtspunkten angebaut und auf natürlichste Weise vinifiziert wird.

Die Trauben des Carlania Sant Pere d'Ambigats stammen von einem 1,97 Hektar großen Grundstück. Dabei handelt es sich um Weinberge, die 500 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf tonhaltigen Böden gepflanzt sind. Es wird ein ökologischer Anbau durchgeführt, der in Kombination mit biodynamischen Behandlungen einen geradlinigen und respektvollen Umgang mit der Umwelt gewährleistet. Zum optimalen Zeitpunkt der Fruchtreife erfolgt eine manuelle Weinlese in 20-kg-Kisten durch eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben im Weinberg selbst.

Jede der Sorten des Carlania Sant Pere d'Ambigats wird separat im Weinkeller gepresst, um den Vorlaufmost zu erhalten. Der Wein gärt danach auf einheimischer Hefe bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C in Edelstahltanks. Während dieses Prozesses werden 30 % der Sorte Macabeo in Sherry-Fässer aus Kastanienholz umgefüllt. Sobald die Gärung beendet ist, ruht er 3 Monate lang auf der Hefe mit wiederkehrenden Batonnagen. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt.

Carlania Sant Pere d'Ambigats ist ein natürlicher Weißwein, dessen Herstellung durch minimalen Eingriff jede Flasche einzigartig und anders macht. Ein Wein aus begrenzter Produktion, der sich durch seine frische Natürlichkeit auszeichnet.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Aperitif, Helles Fleisch, Reis und Fisch

Feststellung aus der Weinprobe Carlania Sant Pere d'Ambigats

Carlania Sant Pere d'Ambigats 2018 ist ein Weißwein mit frischen Zitrusaromen, blumigen Noten, kräuterigen Nuancen und einem süßen würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er erfrischend, mit guter Säure und einem feinen und runden Abgang.
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Ursprungsbezeichnungen Conca de Barberà

Bodega Celler Carlania

Andere Weine aus der Conca de Barberà

  • Carlania Sant Pere d'Ambigats 2018

    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite Biowein. Bodega: Celler Carlania. Conca de Barberà. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo und Trepat.

    13,60 $
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  • Jordi Llorens Blan 5.7 2018

    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. 6 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Celler Jordi Llorens. Conca de Barberà. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo und Parellada.

    17,92 $
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    17,00 $/u
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