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Capficat

Capficat
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Biologisch-dynamisch
Biologisch-dynamisch
Capficat
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Celler Credo
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Weißwein Fassgärung.
Vielfalt: Xarel·lo
D.O. Penedès (Katalonien)
Bodega: Celler Credo
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Capficat

Capficat ist ein Weißwein, der von der Kellerei Celler Credo, in Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Penedés, hergestellt wird.

 

Celleres Credo ist eine Bodega für stille Weine von Recaredo. Recaredo bereitet seit 1990 Weißweine, aber erst 20 Jahre später, nachdem sie die Rebsorte Xarel·lo studiert und Versuche mit ihr durchgeführt hatten, entschieden sie sich dazu, dieses Projekt zu starten.

Für die Weinherstellung von Celleres Credo verfügt das Weingut über einen eigenen Weinberg La Pedra Blanca, 8 Hektar groß, in Subirats (Alt Penedès), mit Böden aus kalkhaltigem Ton, den sie auf ökologische und biodynamische Weise bewirtschaften. Celler Credo möchten die Essenz der Rebsorte Xarel·lo zum Ausdruck bringen. Sie ergänzen diese manchmal mit anderen einheimischen Sorten, wobei sie den ganzen Ausdruck mit dem Charakter ihres Herkunftterroirs fördern.

 

Capficat ist ein Wein aus Xarel·lo vom Weinberg La Pedra Blanca. Der Weinberg ist biologisch (CCPA) und biodynamisch (Demeter) zertifiziert.

Die Lese erfolgt von Hand mit Selektion der Trauben im Weinberg und in der Bodega mittels Selektionstisch. Dann in der Kellerei durchlaufen sie eine sanfte Mazeration mit den Schalen, werden anschließend sanft gepresst und der Vorlaufmost beginnt mit wilden Hefen in Eichenfässern zu gären. Hier verweilt er nach der Gärung eineinhalb Monat lang. Vor der Abfüllung ruht er 6 Monate in Edelstahltanks. Abfüllung ohne Klärung oder Filtration. Er enthält keine zusätzlichen Sulfite.

 

Capficat ist ein reifer, tiefgängiger und ausgewogener Wein. Er besticht durch seine elegante Nase und seine Persönlichkeit am Gaumen. Der ultimative Ausdruck des Terroirs.

Zu servieren 9ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gereifter Käse, Stockfisch, Geräuchertes, Pilze

Benotungen

  • Parker 94
  • Parker 94
  • Peñin 92

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Penedès

2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Sehr gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Sehr gut
1988 Sehr gut
1987 Gut
1986 Mäßig
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès

Bodega Celler Credo

Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.

Andere Weine aus der D.O. Penedès

  • Amós Bañeres Vinya Oculta Vinya de la Múnia 2018

    Weißwein Fass Wein ohne Sulfite. 10 Monate in Barriquefässern. Bodega: Amós Bañeres. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    21,48 $
    6x
    20,37 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Improvisació 2017

    Weißwein Reifung in Zementbottichen Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Parker 93
    23,18 $
    6x
    22,07 $/u
    -4%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Torres Fransola 2018

    Weißwein Fassgärung. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Torres. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Sauvignon Blanc

    • Parker 88-93
    • Suckling 91
    23,54 $
    6x
    22,35 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Electio 2016

    Weißwein Fassgärung Biowein. 4 Monate in Barriquefässern. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    26,30 $
    6x
    24,97 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Enric Soler Istiu 2017

    Weißwein Fass Biowein. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo und Malvasía de Sitges.

    • Parker 92
    26,63 $
    6x
    25,29 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Mas Candí La Pura 2016

    Weißwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite. 8 Monate in Amphoren. Bodega: Mas Candí. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    -10% 30,76 $
    27,68 $
    Einheiten
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  • Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2015

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Incrocio Manzoni

    • Parker 92-92
    32,01 $
    6x
    30,40 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2015

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Chenín Blanc

    • Parker 92-93
    32,51 $
    Einheiten
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2016

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Chenín Blanc

    • Parker 93-94
    • Suckling 93
    32,51 $
    6x
    30,86 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Nun Vinya dels Taus 2017

    Weißwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Parker 95
    43,96 $
    Einheiten
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Andere Weine der Bodega Celler Credo

  • La Volaina 2018

    Weißwein Jung Biologisch-dynamisch. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Parellada

    • Parker 89
    8,92 $
    Einheiten
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  • Miranius 2018

    Weißwein Jung Biologisch-dynamisch. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo und Xarel·lo.

    • Parker 91
    9,34 $
    Einheiten
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  • Aloers 2018

    Weißwein Jung Biologisch-dynamisch. 2 Monate auf Hefelager im Barriquefass. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Parker 92
    13,01 $
    6x
    12,37 $/u
    -4%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Celler Credo Ratpenat 2017

    Weißwein Fass Biologisch-dynamisch. 5 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo

    14,44 $
    6x
    13,70 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Can Credo 2014

    Weißwein Fassgärung Biologisch-dynamisch. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    • Decántalo 91
    • Peñin 92
    17,29 $
    Einheiten
    Kaufen
    Nur Online

Imágenes y situación Celler Credo

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