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Capannelle Chianti Classico Riserva

Capannelle Chianti Classico Riserva
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Respektvolle Landwirtschaft

Ein Chianti Classico mit modernem Profil

Respektvolle Landwirtschaft
Capannelle Chianti Classico Riserva
Rotwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Sangiovese
Ursprungsbezeichnungen: DOCG Chianti Classico
Herstellungsgebiete: Toskana
Bodega: Capannelle
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Rotwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Sangiovese
Bodega: Capannelle
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Capannelle Chianti Classico Riserva

Capannelle Chianti Classico Riserva ist ein Rotwein Barrique, der von Capannelle im DOCG Chianti Classico (Toskana) aus der einheimischen Sorte Sangiovese hergestellt wird.

Capannelle ist das persönliche Projekt von Raffaele Rossetti. Ein Geschäftsmann, der angesichts der Möglichkeiten, die er in der Heimat des Chianti Classico (Toskana) sah, 1974 eine prächtige Villa aus dem 16. Jahrhundert in Gaiole in Chianti erwarb. Zu diesem Zeitpunkt beschloss er, nur lokale Trauben in Kombination mit Olivenbäumen anzubauen. Ebenso baute er für die Weinbereitung einen Weinkeller mit modernsten Technologien, was zu einem sehr identifizierenden Stil seiner Weine führte. Darüber hinaus ist das Anwesen Teil eines kompletten Weintourismusbereichs, mit einem spektakulären Verkostungsraum und einer modernen Küche, in der berühmte Küchenchefs die Capannelle-Weine mit großartigen Gerichten kombinieren, die jeweils frisch gekocht werden.

Capannelle Chianti Classico Riserva stammt aus eigenen Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 150 und 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Dabei handelt es sich um sehr karge Böden, in denen ein geringer Ertrag angestrebt wird, um eine bessere Qualität in ihren Weinen zu erzielen. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Keller werden die Trauben des Capannelle Chianti Classico Riserva entrappt und zerquetscht, um in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 °C mazeriert und fermentiert zu werden. Danach altert und reift er über 10 Monate lang in konischen Bottichen aus slawischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 13 und 30 Hektolitern.

Capannelle Chianti Classico Riserva ist ein Rotwein, der, obwohl er alle erkennbaren Merkmale eines Chinati Classico bewahrt, ein modernes, sehr fruchtiges und ausgewogenes Profil aufweist.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Pilze, Nudeln mit Fleischsaucen, Gereifter Käse

Feststellung aus der Weinprobe Capannelle Chianti Classico Riserva

Capannelle Chianti Classico Riserva 2013 ist ein saftiger Rotwein mit einer intensiven Nase von Kirschen und roten Früchten. Am Gaumen ist er ausgeglichen. Sein Mundgefühl bietet frische Nuancen von frischer Pflaume und blauen Veilchen mit feinen süßen Tanninen und einem langen Abgang.
Capannelle Chianti Classico Riserva 2010 ist ein saftiger Rotwein mit betonten Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Das Mundgefühl ist sehr ausgewogen, mit einem intensiven Gaumen, süßen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Benotungen

  • Parker 88
  • Decanter 92
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Ursprungsbezeichnungen DOCG Chianti Classico

Bodega Capannelle

Andere Weine aus der DOCG Chianti Classico

Andere Weine der Bodega Capannelle

  • Capannelle Chianti Classico Riserva 2010

    Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Capannelle. DOCG Chianti Classico. (Toskana) Vielfalt: Sangiovese

    • Parker 88
    • Decanter 92
    37,19 $
    6x
    35,32 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Capannelle Solare 2011

    Rotwein Reifung in Holz. Bodega: Capannelle. IGP Toscana. (Toskana) Vielfalt: Sangiovese und Malvasia Nera.

    • Parker 93
    63,83 $
    6x
    60,63 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Capannelle Solare 2006

    Rotwein Reifung in Holz. Bodega: Capannelle. IGP Toscana. (Toskana) Vielfalt: Sangiovese und Malvasia Nera.

    • Parker 90
    • Suckling 90
    63,83 $
    6x
    60,63 $/u
    -5%
    Einheiten
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