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Cantina Margò Rosato

Cantina Margò Rosato
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Extrem frisch und direkt

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Cantina Margò Rosato
Roséwein Fass.
Vielfalt: Sangiovese
Ursprungsbezeichnungen: IGP Umbria
Herstellungsgebiete: Umbria
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Roséwein Fass.
Vielfalt: Sangiovese
IGP Umbria (Umbria)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv

Eigenschaften von Cantina Margò Rosato

Cantina Margò Rosato ist ein natürlicher Roséwein, der vom Weingut Cantina Margò in IGP Umbrien aus der Rebsorte Sangiovese hergestellt wird.

Cantina Margò ist der verwirklichte Traum von Carlo Tabarrini. Ein Mann, der schon als Kind mit seinem Vater und Großvater den Weinberg und die besondere Herstellung von Weinen liebte. Seit 2008 bewirtschaftet er 5 Hektar in der Ortschaft Sant'Enea (Umbrien) und beginnt durch natürliche und biodynamische Praktiken, ein Produkt zu verbessern, das außergewöhnliches Potenzial zu haben scheint. Die sorgfältige Arbeit hat ihn als einen der renommiertesten Naturwinzer Umbriens bekannt gemacht hat.

Cantina Margò Rosato stammt aus Weinbergen, die zwischen 25 und 45 Jahre alt und auf Kalkstein- und Tonböden gepflanzt sind. Maschinen werden nur minimal eingesetzt und es werden keine Pestizide oder Chemikalien angewendet. Im Gegenzug dazu werden biodynamische Präparate aus natürlichem Dünger und Kräutern, unter Berücksichtigung des astronomischen Kalenders, verwendet. Die Weinlese erfolgt manuell.

Im Keller werden die Trauben des Cantina Margò Rosato entrappt, damit die Ganzheit der Beere erhalten bleibt. Die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle. Während des Fermentationsprozesses erfolgt 3 mal täglich ein Umpumpen. Dann reift er 2 Monate lang, die Hälfte davon in Edelstahltanks und die andere Hälfte im Holzfass. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.

Cantina Margò Rosato ist ein eleganter und delikater natürlicher Roséwein mit niedrigem Alkoholgehalt und einer belebenden Säure, das Ergebnis des maximalen Ausdrucks des Terroirs ohne Eingriffe.
Zu servieren 12.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Reis und Fleisch, Grillhähnchen, Gebratenes, Aperitif, Geräuchertes, Orientalische Gerichte

Feststellung aus der Weinprobe Cantina Margò Rosato

Cantina Margò Rosato 2018 ist ein delikater Roséwein mit ausgezeichnetem Glanz und Lebendigkeit. In der Nase erkennen wir rote Früchte, Walderdbeeren und frische Blumen. Der Gaumen ist elegant, frisch und dynamisch mit einer belebenden Säure und einem anhaltenden Abgang.
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