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Cantayano

Cantayano
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Biowein

Authentischer Verdejo

Biowein
Cantayano
Weißwein Fass.
Vielfalt: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Verdejo
VT Castilla-León (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Cantayano

Cantayano ist ein ökologischer Weißwein, hergestellt aus der Sorte Verdejo von der Familie Cantalapiedra in V.T. Kastilien-León (Valladolid).

Isaac Cantalapiedra hält die Weinkultur der Familie aufrecht und geht 2014 noch einen Schritt weiter, als er, zusammen mit seinem Sohn Manuel, beginnt, seine eigenen Weine herzustellen. Ökologische Kreationen mit der eigenen Persönlichkeit der Königssorte der Region: die Verdejo. Ohne sich von internationalen Moden und Geschmacksrichtungen beeinflussen zu lassen, die oft die authentische Essenz von Trauben und Terroir verbergen.

Cantayano stammt aus verschiedenen eigenen Parzellen in der Gemeinde La Seca, Valladolid. Dabei handelt es sich um Rebstöcke mit einem Alter zwischen 20 und 30 Jahren, die in Ton-, Sand-, Kalkstein- und Kiesböden gepflanzt sind. In ihnen wird 100 % ökologischer Landbau betrieben, unter Anwendung von biologischen Praktiken und biodynamischen Verfahren. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie manuell gelesen.

Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Cantayano 8 Monate lang auf ihren Schalen. Der größte Teil des Mosts, 90 %, fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die restlichen 10% werden in französischen 500-Liter-Eichenfässern aus dem zweiten Jahr vinifiziert. Schließlich altert er 8 Monate lang auf Hefe ohne Batonnage.

Cantayano 2018 ist ein Weißwein, der sowohl durch seine Vielseitigkeit als auch durch seine Authentizität angenehm überrascht. Ein echter Verdejo, der sich von den Modeerscheinungen abhebt.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Reis und Fisch, Cremesuppen, Meeresfrüchte vom Grill, Aperitif, Vielfältige Salate

Feststellung aus der Weinprobe Cantayano

Cantayano 2018 ist ein aromatischer Weißwein mit reifen weißen Fruchtaromen, Biskuitnoten und einem mineralischen Hauch. Der Gaumen ist ausgewogen, füllig und lang. Geschmack von Bratäpfeln, Gebäck und einem köstlichen mineralischen Abgang.

Benotungen

  • Parker 91
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Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León

Bodega Isaac Cantalapiedra

Vino de la Tierra de Castilla y León ist eine gegraphische Herkunftsbezeichnung um Tafelweine, die mit Trauben aus der spanischen autonomen Gemeinschaft Kastilien und León hergestellt wurden, zu kennzeichnen. Unter der geschützten Bezeichnung, werden Rot-, Weiss- sowie Roséweine produziert. Unter dieser Herkunftsbezeichnung können sämtliche Weinproduzenten Wein vertreiben, welche innerhalb dieser Region Wein herstellen und verarbeiten.

Andere Weine aus der VT Castilla-León

  • Barco del Corneta Cucú 2019

    Weißwein Jung Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Barco del Corneta. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    10,99 $
    6x
    9,89 $/u
    -10%
    Einheiten
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  • Trasto Blanco 2018

    Weißwein Jung. 4 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Noelia de Paz. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Albarín

    15,92 $
    6x
    15,12 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Quintaluna 2018

    Weißwein Jung Biowein. 2 Monate in Depots. Bodega: Ossian. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Peñin 91
    16,58 $
    6x
    15,75 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • El Aviador Airén Bag in Box 5L

    Weißwein. Bodega: Pagos del Rey. VT Castilla-León. (Castilla La Mancha) Vielfalt: Airén

    16,77 $
    6x
    15,91 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Quinta Apolonia 2019

    Weißwein Fassgärung Respektvolle Landwirtschaft. 3 Monate in Barriquefässern. Bodega: Belondrade y Lurtón. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    17,90 $
    6x
    17,00 $/u
    -5%
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  • La Orquesta Soto y Manrique 2018

    Weißwein Reifung in Amphoren. Bodega: Bodega Soto y Manrique. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Chardonnay und Verdejo.

    • Parker 93
    18,45 $
    6x
    17,48 $/u
    -5%
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  • Prieto Pariente Viognier 2018

    Weißwein Fass. Bodega: Prieto Pariente. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Viognier

    • Peñin 91
    19,59 $
    6x
    18,60 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Barco del Corneta 2017

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Barco del Corneta. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 92
    • Parker 93
    20,74 $
    6x
    19,65 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Majuelo del Chiviritero 2017

    Weißwein Fass Biowein. Bodega: Isaac Cantalapiedra. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Parker 92-93
    20,74 $
    6x
    19,69 $/u
    -5%
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  • Majuelo Los Picones 2016

    Weißwein Fass Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: Isaac Cantalapiedra. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Parker 91-92
    23,37 $
    6x
    22,19 $/u
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Imágenes y situación VT Castilla-León

Andere Weine der Bodega Isaac Cantalapiedra

  • Majuelo del Chiviritero 2017

    Weißwein Fass Biowein. Bodega: Isaac Cantalapiedra. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Parker 92
    20,74 $
    6x
    19,69 $/u
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  • Majuelo Los Picones 2016

    Weißwein Fass Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: Isaac Cantalapiedra. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Parker 91
    23,37 $
    6x
    22,19 $/u
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Imágenes y situación Isaac Cantalapiedra

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